Sally Lunn

Včasih zelo dobro želijo nekaj okusno in sladko. Dovolite nam, razvajajte preprosto in okusno sladico - sladke zvitke. Naj jim ni težko, in proizvodi, ki so potrebni za ta namen, vedno imajo v vsaki kuhinji.

Recept za sladke žemljice iz kvašenega testa

sestavine:

• mleko - 490 ml;
• Jajca - 3 kos;.
• maslo ali margarine - 110 g;
• sladkor - 250 g;
• Stisnjeni kvas - 25 g;
• vanilija - za okus;
• pšenična moka - koliko bo testo;
• Salt - ščepec.

priprava

Pol kozarca mleka se segreje na prijetno toploto, dodamo kvas, dvajset gramov sladkorja, malo moke in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nastala pivo dopust na toplem za aktiviranje kvas za dvajset minut. V tem času je treba pokriti s peno in mehurček pokrovčkom.

Zdaj dodamo preostalo mleko, stopljeno maslo ali margarino in ščepec soli, stepena jajca s tretjino skodelice sladkorja, vanilijev sladkor in premešamo vse to dobro. Pour majhne dele prej presejano moko in rastlina je zelo mehka, rahlo držijo testo. Rasstoyatsya daj za eno uro.

Ko je testo primerno, bomo nadaljevali z oblikovanjem izdelkov. ga razdelite na dva dela. Izmenično odviti njihovo postavitev v debelini približno dveh centimetrov, potresemo okoli oboda sladkorja in sukanje valja. Na zahtevo skupaj s sladkorjem, se lahko uporablja za posipanje sesekljane orehe, cimet, rozine ali maka.

Zdaj, narežemo na debele kocke roll do pet centimetrov, kar bo podlaga za naše zvitkih. Na eni strani, in zložen robovi navzdol isti strani proizvodov je treba določiti na iz pergament ali naoljen pekač. Ne pozabite, da zapustijo majhno maržo med zvitki za pristop, ker je testo smo kvas.

Rasstoyatsya dati članke jih položimo na toplem za trideset minut, in ugotoviti, v predhodno segrejemo na 200 stopinj pečici približno petnajst minut ali dokler porjavitev.

Sweet žemljice v naglici

sestavine:

• mleko - 240 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• maslo - 65 g;
• sladkor - 110 g;
• jajce - 1 kos;.
• rumenjak - 1 kos;.
• vanilijev sladkor - po okusu;
• sezamovo seme - za okus;
• Pšenična moka - 550 -600 g;
• Sol - 5 g;
• Vse sladki prelivi med katerimi lahko izbirate.

priprava

Kot pri vsakem kuhanje pecivo, bo prvi korak aktivirati kvas. Da bi to naredili, smo se ogreje mleko, raztopimo kvas v njem in sladkor in dati stati v ognju dvajset minut.

Ko je zmes prekrita s peno in peno, dodamo stepena jajca, sol, vanilin sladkor, stopljeno maslo in presejano pšenične moke. Temeljito zgnetemo testo, moko, če je to potrebno podsypaya majhne porcije. Njegova končna tekstura mora biti mehka, gladka in ne držijo za roke. Put com testo za sladke zvitke v skledo, pokrijemo s čisto bombažno krpo in opredeliti v toplem, brez prepiha mestu. Lahko za ta namen zelo malo, da se ogreje pečico in jo dal v skledo z testo. Massa se pričakuje povečanje obsega vsaj dvakrat. To bodo potrebovali približno eno uro in pol do dve uri.

Končni testo delež približno štirinajst do šestnajst kroglice in razvaljamo enega od njih za izdelavo podolgovate debeline pastile približno sedem milimetrov. Na enem robu, ki je ožja naloži nadevom, drugo prečno rez približno eno uro in pol centimetrov in krat testo zvitek, tako da je nadev v notranjosti, in reže na vrhu testnega produkta. Postavite brioche peko na mastni na neki razdalji drug od drugega, kar rasstoyatsya za dvajset do trideset minut, maže zgornji rumenjak pritrushivaem sezam in določite segreti na 185 stopinj, peč za petnajst minut ali dokler porjavitev.

Nadev za te muffine lahko bodisi sladko polnjenje po vaši izbiri, ali je marmelada, jajčno, jagode, sadje, kuhana kondenzirano mleko polnjenja ali mak.

Video: Sladko pecivo s sladkorjem. Pravi recept!

Videoposnetek: Sweet kruhki (recept MasterVkusa kanal)