Gata - recept

Takšna poslastica kot gata, seveda, vsi poskusili vsaj enkrat. Ampak to še ni vse slišali ime, in med drugim pripravlja piškotki neverjetno preprost in potrebujejo najbolj preproste izdelke za njega. Poskusimo pripraviti in oceniti nacionalne recepte iz različnih regij.

Gata - Karabah recept

sestavine:

testo:

• moke - 550 g;
• maslo - 80 g;
• Sladkor - 150 g;
• vanilijev sladkor - 5 g;
• jajce - 1 kos;.
• Jajčni beljak - 1 kos;.
• Voda - 80 g;
• mleko - 100 ml;
• suhega kvasa - 1,5 TSP ;.
• Salt - ščepec.

polnjenje:

• masla - 160 g;
• moke - 400 g;
• sladkor - 140 g

Površina mazanje:

• maslo - 60 g;
• jajčni rumenjak - 1 kos.

priprava

Priprava se začne z testa za to, zmešajte malo tople vode s suhim kvasom, dodamo mleko in 50 gramov sladkorja. Dodajte moko, naj bodo previdni, mora testo doslednost biti podobna testo za palačinke. Razumem, da je pripravljen, lahko v podobi velikega števila mehurčkov. Nato lahko dodamo vanilin sladkor, preostali sladkor, jajca, stopljeno maslo in moko.

Mešajte testo in pustite, da pridejo, tako da boste morali narediti dvakrat. Po drugi vzpon spet ga gnete in ga razdelimo na štiri enake dele, pokrijemo s krpo in počakajte, da se dvigala spet.

V tem času uživate kuhanje nadevi Ghats, njen recept je zelo preprost. Moko prepražimo v suhi ponvi, počakajte, da se ohladi, dodamo maslo in ga zmeljite skupaj z moko z nožem. Prenos nastalega drobtine na mizi, potresemo s sladkorjem, da njo in zmeljemo z obema rokama v lepši drobtine.

Sedaj odviti debelino vsaj 0,5 cm x vas dviganju štiri dele testa, središče vsake od dobljenega olja in masti skodelico postavitev pri vsaki iz polnilne linije. Nadev mora biti natančno polovico teže teže skodelico. Robovi Ghats gredo dobro, kot je Tat, zaschipyvaya izmenično 1,5-2 cm, postopno zapiranje vrh. Ko ga obrnite in nežno ravnimi z valjarjem od središča do roba, brez pritiska nanjo. Daj izdelek v ponvi, krtačo z maslom in pokrijemo z brisačo, ki čakajo na dvigalu. Po mazanje rumenjak in glajenje preko čepov na debelino najmanj 1,5 cm, enako vilice Znamka deset lukenj vrhu vsake GATS. To se peče na 180 stopinj, da državni zardevati.

Recept Ghats Armenski matico vlečeno testo

Obstaja več recepti armenske Ghats, jo ločuje od krabahskoy da ni okrogla. Po armenski gata recept je bolj kot piškot.

sestavine:

• puff pastry - 1 kg;
• moke - 150 g;
• Sladkor - 180 g;
• orehi - 100 g;
• masla - 150 g;
• jajce - 1 kos;.
• vanilije.

priprava

Mletje (130 g) smo rahlo mladic ponev na suho zmešamo s sladkorjem, vanilije in zdrobljenih orehov. Olje mora biti tudi mehka, jo dodajte v suho mešanico in vse zmeljemo v drobtine. Testo roll šiv 5 mm debeline, namizni podpylyaya moko, jajcem mast, širjenje polnjenje in raztegljiv v trakov, zaschipyvaya rob s sukanjem. Sedaj pa uskladiti in njeno obliko pravokotnika, najprej ročno in nato z valjarjem. Debelina mora biti približno 2 cm. Narezan v kvadrate oblikovane nož in pečemo pri 180 stopinjah.

Video: Gata. Kyata. Vzhodna sladica. Vzhodna sladkost. Gata. Kyata.

Video: Gata. Puff pecivo recept!

Video: Armenski oreh kyata The (gata) Recept