Kyata - recept

Azerbajdžanski kuhinja ima poseben okus, še posebej v zvezi s peko. Kyata Karabah - eden od številnih različic kyaty receptov. Kyata je gruzijska - Kada, in včasih Armenski - Gata

Vsebina

Sestavine:
Priprava

Video: erevan gata recept od inga avak

Video: recept pirozhkov- kyata od azerbajdžanskega kuhinje

. Danes se bomo naučili, kako speči na kyatu kvas testo.

sestavine:

testo:

moke - 3 skodelice;
hitro kvas - 15 g;
Mleko - 250 ml;
100 g masla;
jajce - 1 kos;
sladkor - 0,5 skodelice.

polnjenje:

Moka - 1,5 skodelice;
masla - 100 g;
sladkor v prahu - 1 skodelico.

priprava

Testo kyaty Karabah

Kljub temu, da je kyata ni tradicionalna jed "na paket roke", recept za njeno pripravo ni potrebna pravilna slozhnyy.Dlya kvas testo za pripravo pivo. Poskus, da bi prihranili čas, vzamemo suhega kvasa - ta recept kyaty Karabahu ne poslabša. Vse sestavine za testo dobro premešamo in pazite, ni grudic. Po tem, da je potrebno postaviti uro na toplem - prišel do malo.

V tem času lahko naredite nadev. V skledo dal nasekljano maslo, pokrivajo potrebno količino sladkorja in moke, dobro premešamo. Kot rezultat, bi morali dobiti neke vrste peska, ki spominja na krušne drobtine. Pusti v hladilnik za pol ure.

Kako speči kyatu?

Končni Testo mora odviti v ne preveč tanke plasti. Top z nadevom za kyaty. Enakomerno sešteti ovojnico za vse nadev ostane notri. Potisne na rob torte ven na pekač šiv navzdol. kyata slaščice

Smo dal vilice tradicionalni vzorec. Poleg estetike, ima praktični pomen. Luknje od razcepa za pomoč zraka pobeg navzven, ne da bi poškodovali videz kyaty. Potem kyatu treba mazati rumenjak. Obstajajo recepti kyaty v kateri pecivo zamazan z zmesjo mleka in jajčnega rumenjaka. Obstaja tudi kyata piškotki, recept, ki je zelo podoben našemu. Edina razlika je, da se hladno testo z nadevom zvijanje v zvitek in narežemo na pravokotnike 4x5 cm.

Cake dal v pečici, segreti na 200 ° C 20-25 minut. Piškotki pripravljene v istem načinu. Postrezite toplo.