Hladno pesa juha recept

V toplih dneh, dobro kuhati nekaj hladno juho, na primer, rdeče pese. rdeča pesa

Prvotno del rdeče pese ne vključuje mesnih sestavin trenutno možnosti z mesom. Obstaja veliko receptov za hladne juhe rdeče pese kot kuhanje - umetnost življenja in premikanje.

Klasične hladno rezine recepti gre zelo enostavno kuhanje na podlagi pinjenca in / ali zelenjave (in / ali rastlinskega izvora) decoctions (pese, oksalna, kopriv in drugi.) Z dodatkom mleka. Pesa juha, seveda, dodamo pesa (včasih kisle) in sveže zelenjave (čebula, kumare, itd). Tik pred serviranjem dodamo rdeče pese v trdo kuhano jajce, krompir in kislo smetano, pa tudi česen in zelišča (koper, peteršilj in druga zelišča).

Klasični recept za hladno rdeče pese

sestavine:

• mlade pesa z vrhovi - 3 kos.
• Krompir - 2-3 kom;.
• kumare - 2 kosa;.
• čebula - 5-8 peres;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Česen - 3 stroki;
• kis 3% -5% naravni - 2 žlici. žlice;
• nariban hren - 1 TSP ;.
• kumina (semena);
• peteršilja in koper;
• sol;
• poper v prahu;
• kislo naravno.

priprava

Pose kuhanega krompirja "jakna" vreti 20-25 minut in pogasili v hladni vodi. V drugi ponvi se variti trdo kuhana jajca. Hkrati pripravimo juho pese.

Pesa z vrhovi bodo opere in očisti. Root se skrajšanju z majhnimi podolgovate rezine ali kocke. Sesekljamo vrhovi.

V ločenem ponev pese napolnite z vodo (1-1,5 L), dopolnjena z kumino semen in kis (1 žlica -. Kis ohranijo barvo pese) in dal na ponev ogenj.

Cook pesa približno 20-30 minut, dodamo vrhovi, kuhamo še 3 minute in ugasnite ogenj. Naj hladno juho, se to lahko dal v ponev in širši spodnji del posode hladne vode. Juha je pripravljena dodamo preostali kis - po okusu.

Pripravite počitek. kuhan krompir očisti in narežemo poljubno, vendar ne preveč fino, in kumare shinkuem majhne podolgovate kose. Drobno sesekljajte zeleno čebulo, preostala zelišča in česen. Cut kuhana jajca. Hren naribamo.

Vse pripravimo tako, da v posodo z juho. Ali lahko širijo malo vsega na ploščah in nato dodamo juho pese in kuhana pesa z vrhovi - to je hitreje, da se ohladi. Sedaj lahko prisolit in poper. Postrezite s kislo smetano. Kot predjed, lahko vložite kozarček vodke, grenko ali jagodami likerje.

Rad bi sitosti? Recept pesa hladno meso lahko videti enako kot prejšnji (gl. Zgoraj). Samo dodajte v juho pripravljeni kuhanega mesa (katerega koli) narežemo na srednje velike kose.

Recept za hladno rdeče pese juha z jogurtom in šunka klobase

sestavine:

• srednje velika pesa mladi - 2 kosa;.
• kefir - 0,5 l;
• limona;
• ham klobase ali slanine, slanine - približno 300 g;
• kumare - 2-4 kosov;.
• redkev - 200 g;
• Novi krompir - 2-4 kom;.
• Jajca - 2 kosa;.
• Sveža zelišča so različni;
• Česen - 2 stroka;
• kumina semen;
• kislo smetano.

priprava

Očiščene pesa vreti 20-30 minut pri 2-3 skodelice vode s kumino semen, nato Naj se ohladi in narežemo na majhne kocke, posuto z limoninim sokom, da se ohrani barvo.

Krompir in jajca kuhamo, kul, očistimo in narežemo. narežemo tudi samovoljno redkev, kumare, šunko in klobase. Drobno sesekljamo zelišča in česen. Širjenje malo na ploščah pripravimo vse sestavine in zapolnitev Sestavine jogurtov mešanico s filtrirano brozge pese (2: 1 ali 3: 1). Juha ne sme biti preveč tekoča. Postrezite s kislo smetano.

Video: "beloruščina hladno pesa juha" - "palačinke za Belorusskaya" - beloruščina kuhinja

Video: rdeča pesa hladno klasična