Borsch z pesa in zelje

Borsch

Recept klasična boršč s sladkorno peso in zelje

Pojem "klasike", v zvezi s tradicionalnimi jedmi vedno zelo obširno zaradi dejstva, da je recept, da nosi častni naziv v vsaki regiji. Bomo razložili več o še eno spremembo klasičnega boršč, da je zagotovo pozna veliko.

sestavine:

• goveja juha - 2.5 L;
• pesa - 300 g;
• Sveže zelje - 350 g;
• paradižnikove mezge - 240 ml;
• krompirjevi gomolji - 250 g;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• korenje - 200 g;
• sladkor, kis - po okusu;
• čebula - 180 g

priprava

Preden si kuhamo juho z rdeče pese in zelja, naj bi pesa sprati in kuhamo do mehkega ravno v lupino in narežemo zelje na kakršen koli primeren način.

Kuhani lupine pesa in rešetko in nato spusti prepražimo rastlinskega olja skupaj s čebulo, pire česna, da dobimo pasto in korenja. V zazharaku dodamo paradižnikov pire, kis in malo sladkorja, po želji.

Medtem ko ocvrte zelenjave, napolnite lonec juho in postavimo v njem a kocke krompirja. Ko zadnji doseg do polovice, premešamo vsebino posode za prepražimo zelenjavo in na tanko narezano zelje. Zmanjšajte ogenj in kuhajte juha z rdečo peso in zelje, dokler zelje zmehča.

Če govorimo o klasiki, potem služi ta jed je najbolje v družbi svežega kopra, pampushek in kislo smetano, in ljubitelji slanina lahko ga vtrite s česnom in soljo, nato pa dodamo velikodušno žlico okusom testenin v vročo juho za 10 minut pred postrežbo.

Borsch s svežim in kisle zelje brez pese

Če smo v prejšnjem receptu za subtilno kislosti dodali kis, zdaj smo ga nadomestiti z majhnim deležem kislega zelja, da bi dosegli podoben rezultat.

sestavine:

• Čebula - 130 g;
• omatnoe pire - 380 ml;
• korenje - 100 g;
• pastinak (majhna koren) - 1 kos;.
• česen drobnjak - 2 kom;.
• vroče poper - po okusu;
• Sveže zelje (sesekljanega) - 2 proti.
• kislo zelje - 1/2 st;.
• Krompir - 200 g;
• Juha - 2,5-litrski motor.

priprava

Če je juha je pripravljena, da lahko varno začnete prepražimo zelenjavo. Put v ponvi ali globoki ponvi čebule kocke, naribanega pastinak koren in korenje, obeh vrst zelja in sesekljan česen klinčki. Po 10 minutah, vlijemo porjavelo zelenjave pyurirovannymi paradižnik in kuhamo podobnem časovnem obdobju.

Ready-made zelenjavni zazharku postavite v vrelo juho in pošljite krompir rezine sledi. Malo lovor na okus ne boli. Po pol ure, poskusite juho in sezono je po okusu z nadaljnjim delom česna razbijalo z vročo poper, sol in sladkor.

Recept za okusno juho z zeljem in rdeče pese

Nenavadno, ampak in izjemen, ta recept boršč s svežim zeljem in pese razlikuje od svojih predhodnikov, ki jih prisotnost ni tipično za ta dodatek jedi - piščančje mesne kroglice.

sestavine:

• goveja juha - 3,5 l;
• Čebula - 130 g;
• razrezane zelje - 2 žlici;.
• Paradižnikov pire - 45 g;

• korenje - 200 g;
• pesa - 250 g;
• mleto piščanec - 500 g;
• Gomolje krompirja (veliki) - 2 kosa.

priprava

Fry vse narezano zelenjavo z, razen krompirja, da jih prestavite v juho, moramo postaviti paradižnikov pire. Tam pošljete tudi kocke krompirja in kuhamo juho, dokler se ne zmehča. Za 12-15 minut, dokler kuhani v juho, postavite majhne mesne kroglice iz piščančjega mesa.

Video: Delicious juha s pese, kako kuhati

Video: Recept Borsch s peso in zeljem