Krompir z Jajčevec

Okus je odličen in krompir precej organsko kombinaciji z jajčevci, kar ni presenetljivo, saj sta oba zelo uporabna kmetijstva spadajo v družino Solanaceae.

Ob harmonskih okus osnovne krompir in jajčevcev, lahko kuhamo različne zanimive in zdrave hrane na več različnih načinov.

Jajčevec z mesom in krompirjem

sestavine:

• jajčevci - 2-3 pc. (Odvisno od velikosti);
• Krompir - 5-8 kom. Srednje velikosti;
• jagnje mlado (primerna tudi pusto svinjsko ali goveje meso, zajec, puranje ali gosje meso) - okoli 400-600 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• vroče pekoče paprike;
• paradižnikov pire (neobvezno komponenta);
• Začimba suho zmeljemo (npr zmes Khmeli Suneli);
• Različne sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika in pehtrana);
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• rastlinsko olje ali maščobo.

priprava

Najprej bomo cut jajčevca kocke ali kocke in jih v skledo z mrzlo vodo za 10 minut, levo strup. Nato vodo združita, jajčevci in promoem Vrzi v cedilo.

Kotel ogreje olje ali maščobo in prepražimo na drobno nasekljano čebulo in korenje z nožem.

Dodamo narezano srednje velikih kosov ovčjega. Vse mix in ocvrto meso spremeniti odtenek, nato zmanjšajte ogenj in kuhamo, prekriti, za 20-50 minut (odvisno od spola in starosti živali). Če je potrebno, dodamo vodo in mešamo. Ko je meso napol narejeno, dodamo sesekljane preveč fino krompirček (mladi in majhne, ​​lahko v celoti in z lupino) in jajčevci. Premešamo in kuhamo, zapiranje pokrova, nad nizko toploto za dodatnih 20-40 minut, z dodatkom začimb.

Do konca procesa, lahko dodate paradižnikov pire. Izklopite toploto in daje stati približno 10 minut, nato dodamo sesekljan zelišča in česen (lahko dodate rezino pravega masla - po okusu). Dye stati še vedno za približno 10 minut - in pripravljen za vročitev. Takšna jed primerna namizno vino, žganje, chacha, sadjevec.

Vegetarijanski možnost je rastlinski jed je pripravljena brez mesa. Če ste kuhanje piščančjega mesa - čas kuhanja seveda nekoliko zmanjša.

Krompir pražen z jajčevci in paradižnikom, v kitajščini

Samega začetka, izraz "kitajski" - kolektivno, kot na Kitajskem, obstaja več regionalnih in nacionalnih kulinarične tradicije, se zelo razlikujejo med seboj, kot se uporablja za izdelke in način priprave. Tako bo pravilno povedati več o jedi v kitajskem slogu.

sestavine:

• jajčevci - 2 kosa;.
• škrob;
• Čebula - 1 kos;.
• papriko - 1-2 kosov;.
• rdeče zrele paradižnike tesen - 3-5 kom. (Odvisno od velikosti);
• rdeče Feferon sveže;
• sezamovo olje;
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• Različne zelenicah (bazilika, koriander, peteršilja, itd);
• Shaoxing riževo vino in mirin;
• sojina omaka;
• krompir.

priprava

Jajčevec netolstym narežemo na kratke trakove se namoči v mrzlo vodo za 5-8 minut, nakar se prvi pranje in nagnejo v cedilo in nato na čisto brisačo. Propade rezine jajčevcu škrob in prepražimo na sezamovem olju na dobro segreto ponev do zlato rjave barve. Odstrani iz pan ocvrte jajčevca rezilom je in prenese na prtiček.

Rez čebula polovičnih obročev in poper - kratki trakovi in ​​mladic ločeno na visoki temperaturi 5-8 minut, stalno tresenje ponev in mešanje veslo. Dodamo sesekljan paradižnik in pražimo še 3-5 minut, premešamo. Nalijte malo riževo vino in sojina omaka. Ogenj in izklop po 5-8 minut, dodamo vroče rdeči poper, sesekljan česen in zelišča. Mešajte.

Krompir kuhamo ločeno ali speči. Služil v treh ločenih jedi s krompirjem, ocvrti jajčevci, zelenjave. Z uživanjem vsak se nalaga v vseh a la carte jedi počasi: prvi krompir, nato jajčevci in zelenjavo.

Video: Kitajski jajčevci s krompirjem in papriko "Chisanchi" (): Kitajska kuhinja

Video: Ocvrti krompir z jajčevci

Video: Pečemo mesa s krompirjem in jajčevca na paradižnik