Tortilje s čebulo

Cake - ena izmed najstarejših oblik peko (včasih celo ocvrt). Presenetljivo lahko okusne puff pecivo s čebulo pečemo ali prepražimo v ponvi. Bolje je, da uporabite pšenične moke z oznako "polnozrnat pira pšenica" ali "polnozrnat ozadje pšenični polnozrnati". Če ni sezona za zeleno čebulo, drobno sesekljan, lahko uporabite navadne žarnice vseh podvrst.

Kitajski puff pecivo z zeleno čebulo

sestavine:

• moke - 300 g;
• mladi zelena čebula - 2-5 perje;
• sezamovo seme - 1 žlica. žlico;
• Začimba suho zmeljemo (vroče rdeče paprike, koriander, črni in piment, ingver gvozdika- et al.);
• sezamovo olje (ali stopljeno maščobo raca, gos, piščanec ali prašičev) - 2-4 art. žlice;
• sol - 1 ščepec;
• voda.

priprava

Moko presejemo v skledo diapozitiv. Izdelava groove, dodamo malo olja ali staljene maščobe, sol, začimbe in zgnetemo testo na vodo (ne preveč strmi, vendar to ni zaljubljen v roke), razvaljamo testo v velikem krogu palačinko in jo namažite z oljem ali maščobo, in zapakirano v dolgo tanko roll ki v zameno zavijemo ravno spiralo. Izkazalo se je, nekaj takega kot "prazno" vertuty - razvaljamo svoj pin, zgnetemo in razvaljamo v podolgovato žogo. Razdelite ga na približno enakih delov, od katerih bomo storiti, in tortilje.

Vsakdo bo dobil kepo testa ponovno razvaljamo v okroglo palačinke, le tanjši. Nalijte enakomerno narezano zeleno čebulo in sezamova semena. zapakirano smo v roli, iz katerih se iztisne ravninski spiralo. Nekoliko valjanih navzdol valjar za torto Izkazalo se ne debela. Pecivo, lahko ocvrte (z obračanjem, seveda) na rastlinsko olje ali stopljeno maščobo. Ali mast segreje posodo s kosom svinjske masti in jih spečemo. Postrezite to jed je lahko kot samostojna s svežim čajem, različne omake in / ali z drugimi jedi (juhe, rib in mesa, zelenjave, gob jedi, vsekakor pa ne z Manta žarke ali cmoki).

Recept za uzbekistanske pogače s čebulo izgleda približno enako kot Kitajci (znano je, da imajo že od antičnih časov Kitajci in Uzbeki medkulturnih stikov). razlike Prav tako bo v tem, da je v uzbekistanske tradicij ne morejo uporabljati mast zaradi verske usmerjenosti. Namesto sezamovega olja (ali z njim), lahko uporabite bombaž - za bolj tradicionalne regionalne kulinarične tradicije.

Lahko, na nek način, da spremeni idejo o teh čudovitih tradicionalnih receptih in pečemo torto sir z lokom. V ta namen bomo uporabili nariban sir - razprši enakomerno na torto s sesekljano čebulo. Lahko dodate tudi sesekljane svežih zelišč (peteršilj, koriander, bazilika, itd) in česen - zelo okusna uspelo.

Video: katlama. Zelo okusna puff pastry s čebulo, zelišča in vroče paprike

Video: Kako narediti katlama (puff pecivo)

Video: Siri pecivo z zeleno čebulo