Klapavice - recepti

Še posebej za ljubitelje nenavadnih školjke smo zbrali recepte za školjke, ki bodo na rami, ne pa tudi najbolj usposobljeni kuharji.

Marinirane školjke - recept

Klapavice, marinirane španskem slogu, bo podjetje dobro vino, da jih uporabljajo na toast ali kot del navadno zeleno solato. Za to jed, je zaželeno, da se uporabi sveže školjke, kot teksturo in okus zamrznjenega izdelka ni primeren za namizne oljke.

sestavine:

• školjke olupljene - 980 g;
• Olivno olje - 15 ml;
• rdeča čebula - 45 g;
• korenje - 25 g;
• svež rožmarin, timijan - 1 TSP ;.
• česen (pyurirovanny) - 1 žlica. žlico;
• drobnjak - 3 peresa;
• Pomarančne lupine - 1 čajna žlička ;.
• Paprike - 1/4 žličke ;.
• vinski kis - 65 ml;
• Peteršilj za serviranje.

priprava

Za čiščenje in sveže školjke iz lupin, jih je treba dobro sprati in nato potopi v vrelo vodo za pol minute. Olupljeni školjke ohladimo pred mariniranje.

Za marinado morate Fry sesekljano čebulo in korenje v oster okus zelenjave ni prekinjen školjke. Na koncu praženja zelenjave pour vinski kis, dodamo paprike, lupine citrusov in zelišč. Po ohladitvi marinade, ga pomočimo v školjkah in pustite, da sedi za eno uro na hladno. Postrezite školjke in dodal, peteršilj.

Recept školjke v lupinah v smetano

Ni vsak morski sadeži dobro fermentirani mlečni omake, vendar školjke so izjema. Z blagim okusom, živijo tudi z omakami iz kisle smetane ali smetane, ki samo poudarjajo svojo naklonjenost.

sestavine:

• maslo - 10 g;
• šalotke - 3 kos,.
• česen drobnjak - 3 kos,.
• limonin sok;
• belega vina - 115 ml;
• Krema - 135 g;
• peščica koriandra;
• kapre - 1 žlica. žlico.

priprava

Stopite maslo, jo uporabite za cvrtje sesekljane šalotke. Ko je čebula mehka, dodajte pa pyurirovannym česen, in po pol minute, vlijemo vse limonin sok in belo vino je. Znižajte toplote, dal kislo smetano in po temeljitem mešanju, damo v pripravljeno omako školjk neposredno v umivalnik. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite školjke klapavice v celoti odprt. Pripravljen obrok dopolnjujejo zelenja in sesekljane kapre.

Recept zamrznjenega očiščenega školjk testenin

sestavine:

• Špageti - 185 g;
• paradižnikova omaka - 310 g;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• belega vina - 115 ml;
• paradižnik v pločevinkah - 540 g;
• ščepec sladkorja;
• peteršilj;
• olupljene školjke - 290 g

priprava

Put špagete kuhati. V tem času, na naslednji gorilnik v ponvi zmešajte paradižnikovo omako s paradižnikom pločevinkah in dodamo k mešanici česna. Ko se omaka pride do vrenja, vlijemo v belo vino in okrepiti toploto. Pustimo, da se omaka zgosti pri konstantni zavre, nato ga začinite s sladkorjem in soljo. Postavite školjke v omako, pokrijte in pustite le nekaj minut. Zmešamo pripravljeno omako s kuhanim špagetov in dobro služi.

Ocvrte reka školjke - recepti

sestavine:

• školjke - 1.1 kg;
• moke - 115 g;
• Škrob - 45 g;
• česen drobnjak - 6 kosov;.

• ščepec kajenskega popra;
• olja za cvrtje.

priprava

Školjke prelijemo s četrt skodelico vrele vode in jo postavite nad ognjem. Skuhamo školjke, dokler so njihove lupine ni odprt, nato ohladimo in jih odstranite iz lupin. Zmešajte školjke s česnom pyurirovannym.

Priključite škrob, skupaj z moko in kajenskim poprom. Roll školjke, pridobljeni v paniran in dip v vročem olju. Fry do svetlo porjavitev.

Video: Školjke (receptov z otoka Thassos).

Video: Kako kuhati školjke Odessa. Gourmet Recept

Video: Krim 2015 KUHANJE školjke / Recept za kuhanje školjke / Kako se pripraviti školjke

Video: Školjke recept za nakup in kuhanje dagnje v Italija Sicilija Palermo testenine s školjkami