Meso omako

Omake z mesom se pogosto uporablja pri kuhanju, ne le kot dodatek k okras, ampak tudi kot sestavina sestavljenega živila, kot je lazanja. Skrivnost kuhanje okusno meso omako leži v začimb, ki se uporabljajo pri pripravi.

Meso omako recept

sestavine:

• mleto govedino - 400 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• Čebula - 1 kos;.
• bučke - 1 kos;.
• Italijanščina trava zmes - 2 TSP ;.
• mleko - 2 žlici;.
• bučni pire - 3/4 st;.
• paradižniki v lastnem soku - 350 g;
• nariban parmezan - 75 g;
• sol in poper - po okusu;
• olivno olje.

priprava

Cvrtnika v vročem oljčnega olja ocvrte mleto govedino do zlato rjave barve. Za pečeno meso, dodamo sesekljan korenček, česen, čebulo in bučke. Zmešajte zelenjavo z mesom, dodamo italijanske zelišča, sol in poper po okusu ter še naprej kuhanje za 7-8 minut.

Postopoma dodal, da sesekljano zelenjavo mleka, jo zavremo in kuhamo približno 5 minut. Mi bi bilo treba določiti bučni pire in dodati Paradižnik v lastnem soku. med nenehnim mešanjem kuhamo omako nad nizko toploto za 5-10 minut, dokler ne pridobi gosto konsistenco in postane dišeče. Pripravljen omaka mešanica z naribanim parmezanom.

Če želite kuhati meso v omaki multivarka, med cvrtje zelenjave in načinu mleto uporabe "fry-up" ali "pečenje" 15 minut, nato pa preklopite na "kaljenje" 30 minut.

Recept omaka na mesno juho z gobami

sestavine:

• maslo - 30 g;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• gobe - 300 g;
• mleto govedino - 400 g;
• suhega belega vina - 1/2 st;.
• Goveja juha - 1/2 st;.
• Krema - 300 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

V ponvi raztopite maslo in prepražimo sesekljano čebulo, dokler pregledna. Dodajte gobe s čebulo in česen ter nadaljujemo kuhanje za 4-5 minut. Medtem, posebej v olivnem olju prepražimo mleto govedino do rjave. Vsebino obe posodi premešamo, nalijemo juho in vino, nato pa kuhamo na srednje močnem ognju 5-7 minut. Dodamo kislo smetano v omaki, nato kuhanje nadaljujte še 10 minut. Sezona z mesno omako po okusu s soljo in poprom.

Kako kuhati mesno omako Bolognese?

sestavine:

• mleto govedino - 500 g;
• slanine - 4 rezine;
• paradižniki v soku - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• zelena - steblo 2;
• korenje - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• nariban parmezan - 75 g;
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• goveja juha - 1 žlica;.
• Suho rdeče vino - 1. st;.
• rožmarin - 2 veje;
• . Origano - 1 TSP;
• Sveže bazilike - 1 kup;
• olivno olje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

V pekač ogreje olje in prepražimo slanino bitov v njem do zlato rjave barve in hrustljavo. Če želite dodati slanino sesekljano zelenjavo: korenje, čebulo, zeleno in česen in rožmarin vejic. Fry vsebina frypot 8-10 minut oziroma dokler takrat, dokler se zelenjava zmehča.

Zdaj smo okrepili ogenj in dodamo zelenjavo nadevom. Ocvrti mleto meso do zlato rjave barve, nato dodamo paradižnik, preostala zelišča, paradižnikov pire, juho in vino. Temeljito zmešajte vse sestavine. Kuhajte omaka z od 15 do 25 minut, dokler ni bila odvečno vlago uparimo in bolonjsko ne postanejo debele in flavorful. Nato bodo dodali le nariban sir ter sol in poper po okusu.

Tradicionalno Bolognese je rdeča omaka za lazanjo, lahko pa služi zgolj s testeninami ali enolončnice. Meso omaka s krompirjem - tudi zanimiv recept omaka obara s krompirjem, ali pa jo uporabite za pito pastirski.

Video: golaž | Moška hrane | TV kuhinja

Video: Meso omaka s krompirjem recept

Video: Kako kuhati meso paradižnikovo omako "Bolognese"Video recept

Video: Demiglas. Klasična francoska omaka. (Demi-glace)