Omaka z gobami

Gobova omaka velja za eno izmed najbolj vsestranskih. Prvi gobe same enako dobro kombinira tako s smetano in le na osnovi paradižnika seske za, in drugič, lahko odlično dopolnjuje jedi iz zelenjave ali mesa, pa tudi nobenih stranskih jedi.

Postnem času omaka z gobami

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• gobe - 6-10 kosov,.
• Česen - 2 stroka;
• rastlinska juha - 2 žlici;.
• posušeni timijan - 1 vejico;
• Posušen rožmarin - 1/2 čajne žličke ;.
• Posušen žajbelj - 1/2 čajne žličke ;.
• sojina omaka - 1 žlica. žlico;
• sojino mleko - 1/2 st;.
• moke - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

V ponev passeruem drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Dodaj prepražimo gobe (gobova omaka, lahko pripravimo iz zamrznjenih gob) in pražimo vse skupaj še 3-5 minut, potem pa je vsebina dodatka ponev gre skozi novinarski česen in nadaljujemo kuhanje za drugo minuto.

Izpolnite gobe in čebulo zelenjavna juha, dodajanje sojina omaka. Posebej zmešamo moko in sojino mleko in prelijemo nastale raztopine v omako. Omaka kuhamo na majhnem ognju 15 minut, nato pa sezono z okusom.

Omaka recept posušene gobe

Omaka iz posušenih gob - recept za aromatskih in zelo občutljivo dopolnitve svoje najljubše jedi.

sestavine:

• Sušene jurčki - 45 g;
• toplo vodo - 1.;.
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• -1 čebula kosov.
• Česen - 2 stroka;
• suhega belega vina - 1 žlica;.
• kisle smetane - 2 žlici. žlice;
• . Sveže rožmarin - 1 žlička;
• piščančje juhe - 1 žlica;.
• goveja juha - 1 žlica;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• moke - 1 žlica. žlico.

priprava

Gobe ​​napolnite s toplo vodo, da se zmehčajo in pustimo stati 30 minut. Iscijediti odvečno tekočino in sesekljamo gob sami. Segrevanja ponev olje in ocvrte njem sesekljano čebulo in česen do zlato rjave barve. Po dodajanju belo vino in povečanje ogenj uparimo tekočina 7 minut, nato dodamo rožmarin, gobe, obe vrsti juhe in smetane. Tekočino, v kateri so namočene gobe, dodamo moko in dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Nalijte tekočino v omako in počakajte, dokler se ne zgosti. Ready-made omaka z gobami in kislo smetano dodamo maslo in služijo.

Gobova omaka z gobami

Če nam je všeč ali ne, pa je najbolj dostopna glive v tem času so le gobe. Poceni in zelo okusna, so odlična osnova za različne omake in gravies, in ta recept ni nobena izjema. Naj podjetje znano, da nam sme biti manjši skupni šampinjonov shiitake, če pa jih ne najdete - vas prosimo, da jih bodo zamenjali z enakovredno količino gob.

sestavine:

• gobe - 500 g;
• piščanec - 500 g;
• Shiitake gobe - 500 g;
• maslo - 3 žlice. žlice;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• Čebula - 1 kos;.
• piščančja juha - 1/2 st;.
• Krema - 1 žlica;.
• sir - 120 g

priprava

Stopite maslo in passeruem je sesekljano čebulo, dokler pregledna. Dodajte čebulo na piščančji file kosov in še naprej kuhanje do takrat, dokler se piščančje kose, ki niso zajeti z zlato skorjo. Posebej je mladic masla sesekljane gobe in shiitake za toliko časa, kolikor je odvečno tekočino uparimo iz njih. Zmešajte gobe in piščanca v ponvi in ​​prelijemo vso mešanico smetane in juho. Izpari omaka pol, imajo ponvi nad nizko toploto. V končni omako dodamo zdrobljenega sira in dobro zmešamo.

Ta omaka z gobami in piščancem je bolje s sveže testenine ali krompir.

Video: Gobova omaka z gobami

Video: gobovi omaki (omaka)

Video: omaka s piščancem in gobami

Video: Recept Super omaka s smetano in gobe