Kako zamrzniti gobe?

Kako lepo se razvajali v hladni sezoni jurčki na. Toda ali je to res tako enostavno, da jih najdejo v zimskem času v trgovini? Da ne bi teči okrog v iskanju gozdnih gob na policah supermarketov, ki so vse enake vrtanje in ostrig gobe so, stroški le malo pouserdstvovat jeseni in sami zamrznjenih gob. Poleg tega zamrzne tiste gobe, in v obliki, ki vam je bolj všeč, si tudi bistveno prihranili (in če imate gobe zbrane osebno, to je vse zastonj zabava).

Ne pozabite, da je najbolj pomembno pravilo o vseh zamrznjenih izdelkov, vključno z gobami - je, da uporabite samo sveže, nepoškodovane in čiste izdelke.

Katere gobe so zamrznjena?

Če želite uporabljati vse zamrznjene užitne gobe, prinesel iz gozda. In zato je vprašanje, ali je mogoče, da zamrzne gobe, jurčki in lisičke, je odgovor: lahko, in lahko še enkrat je to mogoče. Glavna stvar, ki so sveže (največ en dan star), močan in mlad.

Še eden od najpogostejših vprašanj - gre za vprašanje, ali je mogoče, da zamrzne surove gobe. To je ne le mogoče, ampak je potrebno! Po sveže gobe ohranja več njenih okus, vonj in lepoto kot kuhana.

Tako, na primer, kako se zamrzne belo glivic? Če želite to narediti, previdno rešiti gobe in ležal zmečkan, poškodovane in črvivo stran (ni primerna za zamrznitev deli se vedno lahko izrežete in takoj kuhamo). Previdno očistite gobe z umazanijo, trave in zemlje. Možno je, in jih operite, vendar ni zaželeno, saj so zelo hitro absorbira vlago. In zakaj moramo na gobe ledu? Ampak, če ste še vedno jih oprati, potem je treba posušene gobe na brisačo ali prtičkom. Dodatne razpadejo gobe na ravno površino in ladje v zamrzovalniku (to se naredi, da se zagotovi, da ne držijo drug drugega), ampak nekaj ur vlijemo v pripravljeno posodo s hrano ali paket.

Če si še vedno želijo zavarovati, saj je malo strah surovih gob, lahko pre-vreti jih ali zalege. Mimogrede, v tem primeru, fit in izgubijo obliko ali zdrobljen gobe, samo treba narežemo na koščke. Cela ali narezane gobe potopili v vrelo vodo in kuhamo približno 15 minut, nato pa vrže v cedilo in pustimo, da odteče odvečno vodo. pražena, po želji. Nato jih v posodo s hrano ali paket in zamrznitev.

Shranjevanje zamrznjenih gob

Mnogi se sprašujejo - kako za shranjevanje zamrznjene gobe? Zamrznjene gobe shranjena do 1 leta pri -18 ° C, kuhan in pečen - 3-4 mesecev. Gobe ​​je treba odtajati v hladilniku in jih uporabiti v enem dnevu. Ponovno zamrznjene gobe v vsakem primeru nemogoče. Zato v zamrzovalnih gobe bolje pakiranih v majhnih količinah, kar bi bilo dovolj za en obrok.

To zamrznjenih gob se lahko pripravimo na neskončno število jedi, zagotovo všeč. Lahko se zgodi, gobova juha, zhuleny, pite, omake in še več. No, če si hotel vložene gobe? Lahko marinirati zamrznjene gobe? Ja, ampak, da so manj jasne. Postopek enak mariniranje sveže gobe. Poleg zamrznjene gobe potopi v vrelo vodo neposredno iz zamrzovalnika, brez odtajanje.

Prosim ljubljene mushroom jedi za eno leto, porabi za to malo truda. Po gobe na mizi - to ni samo okus in lepoto, ter skladišče hranilnih snovi in ​​vitaminov.

Video: Kako zamrzniti gobe za zimo (Bari gliv) | Kako Freeze gobe (zimske dogovorov)

Video: Gobe zamrznjeni. Kako zamrzniti gobe

Video: Kako se zamrzne gobe za zimo