Kako prepražimo gobe?

Razlik v cvrtje gob ni veliko, vendar obstajajo. Med drugim je še posebej pomembno na začetku vključiti precej težka ogenj in dobro segrejemo ponev in ne kopičijo veliko sadja v skledo, saj dodeljevanje velike količine soka, bo gobe dušimo v njej, ne pa pečen. Podrobnosti o tem, kako prepražimo gobe pravilno in kaj jih kombinirati med kuhanjem, smo opisali v receptih spodaj.

Kako prepražimo gobe in čebulo?

Če se zgodi, da zbere veliko letino jurčki, med drugim tudi različne jedi, bodite pozorni na preprostih prigrizkov, kot je ta: kuhan italijanskem slogu lisičke s peteršiljem in parmezanom.

sestavine:

• lisic - 390 g;
• pest peteršilja listov;
• šopek timijana;
• maslo - 45 g;
• oljčno olje - 35 ml;
• strok česna - 1 kos.
• Čebula - 115 g;
• krušnih drobtin - 10 g

priprava

Pred okusne ocvrte gobe v ponvi, naj približno pol masla, in preostanek taline z olivnim oljem. Lisičke znebite umazanije s čopičem ali z vlažno krpo. V oljni zmesi prepražimo čebulo preglednosti. Da bi čebula lisičke, jih solimo in stisnite česen. Ko gobe oddajajo vlago in izhlapi, pusti gobe porjavi, nato pa se prenese v posodo.

Na odloženi olja Brown krušne drobtine iz listov timijana. Potresemo gobe pripravljen drobtine in nariban parmezan.

Kako fry posušene gobe?

Če ste pripravili gobovo pridelek za nadaljnjo uporabo, se lahko dajo tudi na pripravo preprostega zazharki. Pred začetkom rezultate kuhanja le morali dati v toplo vodo za nekaj ur, da nabrekne, nato pa je mogoče začeti rezanje in cvrtje. Ostane po namakanju gobe tekočino se lahko nato uporabijo v juhe, enolončnice in omake.

sestavine:

• sušene gobe - 1 1/2 proti.
• maslo - 35 g;
• grah - 95 g;
• Posušen česen - 2 TSP ;.
• . Posušen čebula - 1 čajna žlička;
• Posušeni timijan, bazilika, origano - 1 1/4 čajne žličke ;.
• Prahu, paprika - 2 žlički ..

priprava

Izpolnite gobe s toplo vodo in pustimo, da nabrekne. Povezati skupaj vse začimbe in dodamo ščepec soli. Ožemite odvečno vodo iz gliv, njihovo samovoljno reza in prelijemo kosov v ponev z dobro segretem maslu. Dodajte grah, se lahko direktno zamrzniti, potem sezono s posodo vsebino pridelanega začimba zmes. Pustite gobe zgrabi zlato rjave barve, nato pa služijo takoj.

Kako prepražimo cele gobe?

Gobe ​​kuhane v tem receptu izkazalo, zelo svetlo, začinjene, poln okus, in zato povsem primerna za hranjenje z okras riža ali drugih žit, kot tudi preprosti pšenice torto.

sestavine:

• vinski kis - 35 ml;
• curry - 1 TSP ;.
• Posušen česen, origano - 1 TSP ;.
• -35 ml oljčnega olja;
• gobe - 175 g

priprava

Naj bo čist gobe, in medtem ko streljanje površino kože, dal na požarno ponev z olivnim oljem. Povečajte ogenj in kuhamo gobe približno 3 minute, nato pa navzdol toploto in pustite gobe še 4-6 minut. Zmešamo kis z začimbami ter prelijemo gobe sredi kuhanja.

Kako prepražimo zamrznjeni jurčki?

sestavine:

• zamrznjene bele gobe - 380 g;

• Zamrznjene drevesne gobe (krožnik) - 240 g;
• ščepec žajbelj, timijan, rožmarin in čili;
• Paradižnikov pire - 35 g;
• česen drobnjak - 3 kosi.

priprava

Postavite gobe neposredno zamrznjena v vročem olju in jim dovoliti, da taljenje in odvečno vlago, da izhlapi. Dokler tekočina nazaj v ponvi, dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe, in takoj, ko je popolnoma izginila, kraj pyurirovannye drobnjak in ga pustite na ognju za pol minute.

Video: Kako prepražimo gobe iz gozda - kako očistiti in pripraviti sveže gobe