Koristne od kruha?

Danes je težko predstavljati sodobno obrok brez kruha. Uporabite ga vsak dan, večkrat na dan, za več stoletij zapored. Najbolj neverjetna stvar je v tem primeru, da je kruh v kombinaciji s skoraj vsako hrano, ampak okus ne utrudijo iz leta v leto. Nutricionisti to pojasnjujejo z besedami, da so koristne lastnosti kruha ni mogoče primerjati z nobeno drugo hrano. Samo poglej na njeno kemično sestavo:

• vitamini A, E, F, B1, B2, B6, PP;
• mikro in makro;
• vlakna;
• proteini in aminokisline;
• kompleksni ogljikovi hidrati.

Poleg tega, kot del kruha ima zelo redek mineral - selen, ki je odgovorna za zaščito našega imunskega sistema. Razmerje beljakovin in ogljikovih hidratov, ki lahko trajno oskrbujejo telo z energijo in občutek sitosti. Znanstveniki trdijo tudi, da je vključitev koruze v vsakodnevni prehrani pomaga pri zaščiti proti stresu, utrujenosti in celo depresije. To je zaradi visoke vsebnosti vitaminov B, ki je odgovorna za delovanje živčnega sistema.

Kljub tako bogato sestavo, nazadnje v družbi obstaja prepričanje, da ni nič drugega kot škodo, ne prinese kruha. In vsaka ženska, da bi našli dodatne teže v prvi vrsti prizadevati, da jo opusti s peko. Toda prehranske strokovnjaki pravijo, da je takšno prepričanje res samo pol. Res, ni vse kruh je prav tako uporaben. V vsej svoji raznolikosti na policah supermarketov, moramo imeti možnost, da izberejo tistega, ki je na najboljši način vpliva na naše telo.

Kaj kruh je koristno?

Glavna sestavina kruha je pšenično zrno. To je bil njegov ovojnica vsebuje skladišče hranilnih snovi. Na žalost, v sodobni predelavi pšenice, najbolj dragocen del nje gets izgubljen. Izhod je snežno bela moka bogata s škrobom in praznih kalorij. Od nekdanjega uporabo zrn, v najboljšem primeru ostal na tretjem mestu. Žemljice, ki iz te moke dobimo belo, bogato, prijeten okus in aromo. Kot rezultat tega je uporaba "bele" kruh iz moke "premium" vodi v razvoj sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja, kot tudi pojava prekomerne telesne teže.

Da bi se izognili teh težav, dajo prednost proizvodom, pripravljenih z dodatkom celih zrn ali rženo moko. So veliko več hranilnih snovi, vitaminov in vlaknin. Digest "sivo" kruh počasi, tako pomaga ohraniti vitko postavo in odlično zdravje.

Koristne kruh z lastnimi rokami

Seveda lahko, resnično koristno se imenuje kruh z lastnimi rokami. V tem primeru, boste lahko prepričani, da je končni izdelek ni nečistoče in škodljivih snovi. Poleg tega lahko domač kruh recept spremeni tako, da spreminja in dodajanje novih komponent na njej: otrobi, zrna, semena in več. Proizvajalci naprav ponujajo široko paleto kompaktnih kruh, ki ne samo spečemo ampak gnetenje testa. Ampak, če je možnost, da pridobi ali dati v kuhinji ta enota ne ustreza standardni pečico. Najbolj pomembna stvar - približati proces z dušo, potem vaša prepričani, da se kruh mehak, koristna in zelo okusno.

Preprost recept za domače nekvašenega kruha

sestavine:

• 500 g pšenične moke;
• 400 ml jogurta;

• . 1 h žlica soda;
• 1 uro. Žlica sol.

priprava

Moko, sol in soda mora odbirati skozi sito, nato nalijemo kefir in zamesimo testo z rokami. Po želji lahko dodamo sezamovo ali bučna semena. Kruh pan zaželeno predhodno pomokani, po katerem se lahko širijo testo. Kruh se peče 40 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Pripravljen kruh zaviti v čisto brisačo, da se ohladi, nato postrežemo.

Video: Hrana skrivnosti. kruh

Video: Kruh kot koristno