Kaj živila vsebujejo ogljikove hidrate?

Ogljikovi hidrati so pomemben del človeške prehrane. Zagotavljajo energijo za ohranjanje vitalnih funkcij v njih, tako fizično in intelektualno. Toda ta kovanec ima dve plati: neporabljena kalorij iz ogljikovih hidratov, naša skrb telo sloni na straneh v obliki maščobnih gub. To je razlog, zakaj je človek gledal svoje zdravje in postavo, je pomembno vedeti, katera živila vsebujejo ogljikove hidrate in kako se razlikujejo.

hitri ogljikovi hidrati

Znano je, da je torta, pecivo, žita, čips, sladkarije in druge prijetne okusa drobovina običajno najprej pade v "seznamu stop-» zdravega prehranjevanja. To je preprosto: to so izdelki, ki vsebujejo veliko hitrih ogljikovih hidratov: monosaharidov in disaharidov. Z drugimi besedami, ki jih vsebujejo sladkor in škrob v velikih količinah. Ti izdelki so zelo hitro vpije in povzroči dvig krvnega sladkorja, kar povzroča ostro sproščanje inzulina. Sčasoma pa ima nasprotni učinek: krvni sladkor lahko pade prenizko. To bo signal do možganskih centrov, da je želodec prazen, in nujno potrebo, da bi jedli. Možgani nemudoma in takoj odzove prosi za proizvode, ki vsebujejo hitro ogljikovi hidrati, zato, ker sem se jih spomnimo kot velik vir hitre energije. Tak proces lahko podobni zaprt krog in neizogibno vodi v debelost, diabetes in razvoj izčrpavanje mišične mase.

Hitro, ali, kot se imenujejo - enostavne ogljikove hidrate, ki jih vsebuje, kot nekaj sadja, jagod in medu. Toda ta živila so tudi bogat z vitamini in elementi v sledovih. Torej, če smo jih zamenjati škodljive sladkarije, dobiš eno veliko prednost, ker so tudi zelo okusno.

počasnih ogljikovih hidratov

Vse, kar je bilo povedano o enostavnih ogljikovih hidratov, ne velja za drugo skupino - polisaharide ali počasne ogljikove hidrate. Njihov način delovanja je, da živila, ki vsebujejo počasnih ogljikovih hidratov, ki jih telo absorbira počasi, kot porabo energije. Tako, da ne povzročajo sproščanje insulina v krvni obtok in hrani v obliki maščobnih rezerv. Počasne ogljikovi hidrati se pogosto omenja kot zapleteno, saj njihovo molekularno strukturo. Nutricionisti po vsem svetu vztrajajo na porabljajo kompleksnih ogljikovih hidratov, ker z njimi, telo dobi vse vitamine in minerale, ki so potrebni za osebo. Poleg tega, da vsebujejo vlaknine, ki se običajno ne prebavi v prebavnem traktu, pač pa pozitivno vpliva na njegovo delo. Živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate:

• žita in zrna;
• stročnice (fižol, leče, grah, itd) .;
• testenine iz durum pšenice;
• zelenjava (paprika, stročji fižol, bučke, vse vrste zelja);
• zelenicah in čebulo;
• sadje (hruške, jabolka, grenivke).

Nekatere vrste zelenjave, kot so korenje in pesa so precej sporna struktura. Po eni strani je v njih veliko sladkorja, na drugi strani - so odličen vir vitaminov in vlaknin. Podobno je tudi s škrobi. - Krompir, koruza, itd Prekomerna uporaba lahko privede tudi do prekomerne telesne teže, ampak tudi popolnoma opustiti zelenjave, ni vredno. Dovolj, da se vključijo v prehrani v zmernih količinah - ne več kot 1-2 krat na teden.

Obstajajo živila, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov. Ti vključujejo:

• živalski proizvodi (meso in mleko);
• nekatere vrste zelenjave: kumare, redkev, paradižnik in solata;
• gobe;
• Morski sadeži (vključno z morsko ohrovt).

Voda ne vsi ogljikovi hidrati. Enako velja za čaj in kavo, če ga pijejo brez sladkorja. Toda iz pakiranih sadnih sokov, sladkan pitne jogurte in mlečne napitke bolje, da ostanejo proč: število hitrih ogljikovih hidratov v njih presega mejo (en obrok lahko vsebuje pol dnevne odrasle norme).

Na koncu lahko rečemo, da je izbira izdelkov v supermarketu treba skrbno preučiti njihovo embalažo, še posebej v prisotnosti sladkorja in škroba. Bolje, da dajo prednost naravnih proizvodov, ki jih potrebujejo, da se pripravijo. Tako se lahko izognete jeste junk hitrih ogljikovih hidratov.

Video: Sestavljeni ogljikovi hidrati - energija za mišično maso, pregled izdelkov za pomoč začetnikom

Video: Hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate za hujšanje

Video: beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v živilih sem jedo v točkah? 2. del