Kislo zelje - koristi in škoduje

Ali ste vedeli, da se zelje jed lahko šteje endemične? Presenetljivo je, da niti Evropejci, niti Azijci in ne jedo kislo zelje in jedi iz njega. Na Kitajskem in v Koreji, so lahko popolnoma marinirana in soljeno zelje. Če govorimo o Američanih, ki jih praktično ne uporabljajo bodisi sveže ali kuhano zelje. Tu najbolj priljubljena brokoli

V naši državi, je težko predstavljati, družino, v kateri občasno pojavi na mizi to preprosto jed.

Škode in koristi zeljem

Ko zasnovala razliko med soljeno in kislega zelja. V prvem primeru se uporabljajo pri pripravi velike količine soli, ki ni zelo uporaben za ledvic, srca, spojev, itd.

Hkrati pravi zelje pripravljena brez soli ali z minimalno količino nje.

To je že dolgo v ljudskem zdravilstvu, in kasneje znanost, cenijo prednosti zeljem za ženske med nosečnostjo. Prvič, visoka vsebnost rastlinskih vlaken prebavo in spodbuja normalizacijo stola, tako da je res med nosečnostjo. Prijetno kisel okus kislega zelja je lahko odlično zdravilo za slabost, tako muči številne ženske, ki čakajo na rojstvo otroka. Poleg tega se telo bodoče matere v tem času je še posebej hudi stiski iz železa, kalija in drugih. Mikroelementi, ki so potrebne za celovit razvoj bodočega otroka. Hkrati kislo zelje - na videz preprost in znani izdelka - obstaja veliko zalogo teh elementov.

Vitamini v zeljem

Med drugim, kislo zelje vsebuje vitamine skupin A, B, E, F. To je še posebej bogata s takšno zelje vitamin C, potrebno krepi naš imunski sistem. Presenetljivo je, da je vsebina tega vitamina v njem je veliko večja kot v limon in drugih agrumov. To ni presenetljivo, da tudi sredi sezone gripe in ODS, ljubitelji kislo zelje trpijo veliko manj drugim.

Kislo zelje ni le koristno vitamini in mikroelementi. V procesu fermentacije v večini zelje in slanico oblikovali velike količine koristnih bakterij, podoben fermentiranega mleka. Zato je uporaba kislega zelja - odličen način za normalizacijo črevesne mikroflore po bolezni, antibiotiki, zastrupitve.

Ko že govorimo o prednostih zeljem, je treba omeniti zaradi njene kalorične. Sama vsebuje najmanj kalorij zelje - v povprečju samo 50 kcal na 100 g produkta. Pogosto pa, da se ublaži okus Postrezite v zelje dodamo zelišča in rastlinskega olja. Slednji znatno povečuje kalorij jedi, ampak omogoča njeno odlično prebavljivost.

Dieta temelji na zeljem

Glede na vse zgoraj navedene dejavnike, bi morala ta izdelek pozorni na tiste, ki so nestrpno gledal svojo sliko. Ta prehrana omogoča telesu, da bi dobili dovolj vitaminov in mineralov. Hkrati bo taka dieta omogočajo nežno čiščenje črevesja in izboljšanje mikroflora vodilno žlindra je, s čimer se izboljša telo kot celoto, ki ugodno vplivajo na kožo, lase in splošno zdravje.

Kot lahko vidite, je hranila v zelje, da ta izdelek vsestranski, ne le z vidika enostavnosti priprave in prijetnega okusa. Ampak ne pozabite, da, tako kot katera koli druga jed, lahko kislo zelje se kontraindicirana za nekatere ljudi.

Na primer, ne da se vključijo zeljem ljudi z visoko kislost, gastritis in razjede. Ne bi bilo koristno, da ga v primeru, da je priprava izdelka za dodajanje preveč soli ali bi bilo preveč začinjeno.

Video: veliko škodo SOL! Zakaj sem brez soli 6,5 let