Kefir - kalorij

Ryazhenka pridobljen s fermentacijo toplega mleka. Rojstni kraj fermentiranih mlečnih izdelkov se šteje, da je Ukrajina.

Proizvodnja in uporaba ryazhenka

V industrijskem proizvodnem procesu fermentacije izdelka traja veliko manj časa kot domačo kuhinjo. Z uporabo mlečnokislinskih bakterij kislinske fermentacije traja samo 4,5 ure. Rezultat je končni izdelek, ki ne potrebuje nobenih dodatkov. Ryazhenka lahko piti in v čisti obliki, in dodal jagodami ali skuta. To se lahko vzame kot osnovo za palačinke, kolački ali pecivo. Ta fermentirano mleko se včasih uporablja pri pripravi koktajlov.

Kako izbrati ryazhenka?

V trgovinah lahko najdete različne fermentiran pečene ravni mlečne maščobe. Najprej je pomembno, da bodite pozorni na datum poteka. Potem boste morali preučiti sestavo izdelka. Naravna ryazhenka ne smejo vsebovati barvil, stabilizatorjev, konzervansov, arom in aromatskih dodatkov. Včasih je narejen iz posnetega mleka ali suhih obogatena rastlinskih maščob. Prav tako bodite pozorni na embalažo, ki prodaja fermentirane pečen mleko. Najboljša možnost - kozarec ali drugo togo embalažo. Izdelek v mehki paketu lahko napačno doslednost.

Koliko kalorij v kislo mleko?

Calorie kislo mleko je odvisna od odstotka svoje vsebnosti maščobe. Na primer, kalorij iz maščob kislo mleko 1% - 2,5% 40. Ryazhenka vsebuje 54 kcal, 4% - 67 kcal, in 6% - 85 kcal. Relativno nizko kalorično omogoča uporabo fermentirano pečen mleko za hujšanje.

Sestava in uporaba kislega mleka

Ker kislo mleko vsebuje velike količine fosforja, kalcij, je zelo koristno za kožo, nohte, lase, mišično-skeletnega sistema in sluznico. Njegova koristno uporabiti nosečnice, doječe matere, otroke in starejše.

Video: napitke z ovseno kašo - moja pravica zajtrk!

Video: Kaj je najboljši kefir, fermentirano pečen mleko ali (2. del)

Video: Korenček torto