Kaj živila vsebujejo vlaknine?

V prehranskih ljubitelje in poznavalce različnih novosti, je mnenje že dolgo v izgubi teže, ki vlakno - je nekaj čudežnega in varčevanja, ko gre za hujšanje. Kolikokrat ste slišali, da bi morali biti vaša prehrana dodajo hrane, bogate z vlakninami, pravijo, da spodbuja hujšanje. Toda vprašanje, "zakaj" je tiho in je še vedno brez odgovora. Danes bomo odgovorili, da vas na številnih obstoječih skrivnostnih vprašanj: kaj je vlakno, in kjer je bilo proizvedeno, in zakaj naj bi zapolnili svojo prehrano.

Kaj je vlaknin in kakšne so njegove vrste?

Prvič, vlakno - kompleks (počasno) ogljikovih hidratov, ki obsega polisaharide in celuloznih derivatov. Fiber - so rastline, sadje, zelenjava, stročnice in semena. Odvisno od vrste vlaken, opravlja številne neprecenljive funktsiy.Suschestvuet dve vrsti vlaknin v živilih:

• topen;
• netopen.

koristi

Topne vlaknine je zelo odporen na naših prebavnih encimov, želodec za prebavo je treba porabiti veliko truda. Ta vrsta vlaken je odgovoren za trajanje presnovo ogljikovih hidratov, s čimer preprečuje konice krvnega sladkorja. Poleg tega je konstantna poraba topne vlaknine v hrani in normalizira črevesno mikrofloro.

Ta vrsta maščobe, ščiti pred rakom prebavil, saj veže toksine in jih odstrani iz telesa, ne omogoča interakcijo z naših celic. Topne vlaknine je preprečevanje ateroskleroze, saj znižuje raven lipoproteinov majhne gostote in povečuje proizvodnjo "koristne" holesterola.

Netopne vlaknine se izloča nespremenjena. Njegova naloga - da nabrekne v črevesju in opravljajo odvajalni funkcijo. Netopne vlaknine je kot goba - stiku z vodo, da se poveča volumen in s tem, reši nas zaprtost.

Stalno uživanje hrane z netopne vlaknine ne le znebiti zaprtje, vendar mu tudi točko maščob v gnitje hrane v želodcu - ni prekuhano in ne samo izhaja hrane začne gniti in služi kot gojišče za mikrobe. Rot in toksini vstop v kri, da je že, da to ni iz stripa.

Fiber v živilih

Zdaj, še posebej v primeru, ali tisti, v kateri živila vsebujejo vlaknine.

Topne vlaknine najdemo v vseh žita, otrobi, stročnice, oreški. Odličen vir topnih vlaknin so:

• kaša - nerafinirano ali "hitro kuhanje";
• otrobi;
• fižol, leče, arašidi;
• cela zrna - moko in pecilni;
• sadja in zelenjave - vsebovati samo topne ampak tudi netopnih vlaknin;
• matice.

Glavni vir netopnih vlaknin - je seme. lanena semena in bučna semena, sezamova semena rešil pred zaprtjem. Samo ena žlica semen vsebuje četrtino dnevnega odmerka vlaken.

Ali je potrebno poudariti, da je vsebnost vlaken živil je odvisna od stopnje predelave. Najprej, gre rafiniranih živil - riž, ajda, oves, sladkor, moko. Vse to belo - ne vsebuje vlaken, kot "prečiščena" zrna samo pomeni, jih očistite z zunanjega sloja - lupina, ki je vir vlaknin.

Zato izberite neprečiščene kolegi, so okusni in koristni.

Kupujejo izdelke, ki vsebujejo vlaknine, ni dovolj, da izgubijo težo. Vprašanje je, kako se bomo skuhamo. Ali imate kakršnekoli dvome o vlaknin v fižol, ki ga kuhamo 3:00? To je res, da je, ker ni lupina ne zdrži tako dolgotrajno vrenje. Najbolj uporabna metoda toplotni obdelavi, z vidika ohranjanja vlaken in vseh vitaminov in aminokislin - želeno močenje. Da se ohrani v prid žit in stročnic, jih namočite čez noč v vodi. Zjutraj dobiš ready-made žito, ki ga je treba le prelijte z vrelo vodo.

Video: Kaj je vlaken. Kaj živila vsebujejo vlaknine

Video: Fiber. Zakaj bi bila?

Video: Hujšanje Diet - 606. Fiber v živilih. To daje za hujšanje.

Video: Fiber. 13 del: Nasveti zhirobildera.