Polnjene svinjska vrat

Polnjene svinjska vrat - čudovito okusno in izvirno jed. Samo želim opozoriti, da bo priprava Lemiti malo, vendar je vredno. Zaradi bogate okus in svetle barve, jed postane praznična, nenavadno in zelo nežen. Poglejmo podrobneje, kako kuhati polnjene svinjski vrat.

Recept za polnjene svinjskega vratu

sestavine:

• svinjski vrat - 1 kg;
• Majoneza - 125 ml;
• začimbe.

Za nadev:

• mleti orehi - 0,5 V;.
• Izkoščičene slive - 1 žlica;.
• trdi sir - za okus;
• peteršilja - 1 kup.

priprava

Kos svinjine smo izprali s hladno vodo, obsushivayut papirnato brisačo rub tudi s soljo in papriko, česen shpiguem, zaviti v pergament papirju in čaka na 5 ur v hladilniku. Po marinirati meso, oster nož, da globokih rezov na razdalji 2 cm, vendar ne do konca dorezaem. V dobljeno režo čaka nadev.

Za njegovo pripravo slive oprane, fino shinkuem, povezujemo z mletimi orehi in sesekljanih svežih zelišč. V danem primeru je vsak rez čaka na rezino sira ali stegna. Maže površino svinjskega vratu domača majoneza, meso zaviti v folijo nanesejo na pekač in pečemo polnjene s svinjsko vratu pečici na 200 stopinj za približno 1 uro.

Svinjina polnjene z zelenjavo

sestavine:

• svinjski vrat - 1 kg;
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlice;
• Sladka paprika: rdeča, zelena, rumena - 3 kom;.
• čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• kečap - 100 ml;
• slanine - 2 rezini;
• kislo smetano - za okus;
• Posušena zelišča: timijan, bazilika, rožmarin;
• začimbe.

priprava

Paprika tri barve izperemo obsushivayut, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Česen in čebulo očistite, mala in shinkuem prepražimo v ponvi za 5 minut. Nato dodamo poper, sol, poper po okusu in odstranite z ognja. Dajemo zelenjava nekoliko ohladi, in ga zmešamo z ketchup. Svinjska je dobro speremo ter jim popolnoma posuši. Nato je bilo rezano in odvrača posebno kladivo, tako da je bilo videti, kot kvadratni palačinka.

Dalje, zbadanje svinjski vrat dišeče začimbe in posušena zelišča, ki so razporejeni enakomerno zelene mase in izklopiti vse zvitek. Potem se veže močno nit, razširil na pekač in ladje za 2 uri na segreto pečico. 10 minut pred koncem priprave razširila na roll slanine trakov. Pred serviranjem, narežemo na rezine in polnjene vratu postregli s kislo smetano.

Video: Svinjina pečen z piščančjih prsi

Video: Svinjina s hruškami

Video: No, oochen okusno - svinjina Zapechennaya "meso knjig"!