Golaž jetra

Ko potrebujete okusno glavno jed, ki ne zahteva veliko časa kuhanja, golaž iz jeter, je lahko odlična možnost za večerjo. Če ne veste, kako kuhati golaž jetra, vam bomo pomagali izbor najbolj uspešnih receptov.

Golaž piščančja jetra

Priprave na tem receptu golaž piščančjih jetrih ne bo veliko časa in truda, vendar pa vam bo dala okus.

sestavine:

• jetra - 500 g;
• moke - 3 žlice. žlice;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• lovor - 2 kosa;.
• rastlinsko olje, sol in poper.

priprava

Jetra pranje, lupine iz filmov, in maščobe, ter narežemo na majhne koščke. Vsak kos povaljamo v moki, da preidejo na ponev z oljem in prepražimo nekaj minut, da se moka zgrabil. Čebulo drobno sesekljamo in jo pošljete na jetra, pražimo še 2-3 minute, dokler ne postane mehka. Korenje naribamo in dodamo v ponev, preveč.

Kuhamo vse skupaj še 1-2 minut, nato dodamo sol, poper, vrgel lovorjev list in prelijemo vso vodo, da popolnoma pokrije meso. Kuhajte posode za 15-20 minut, tako da voda uparimo in ponudimo s pire krompirjem ali kašo.

Golaževa omaka jeter

sestavine:

• goveja jetra - 800 g;
• voda - 50 ml;
• Krema - 150 g;
• čebule - 2 kos,.
• moke - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

priprava

Operite jetra in zmanjšati svoje podolgovate kose. Čebula čist, operemo in drobno nasekljamo. Daj jetra v ponvi z vročim oljem, da pošljete čebulo in kuhamo vse skupaj pod pokrov zaprt.

V tem času se ukvarja s pripravo omako. Dal kremo v skledo, začinite s soljo in dodamo moko, premešamo in zalijemo vso vodo - ne bi smeli imeti gosto omako. Ko jetra pustimo vreti približno 10 minut, prelijemo z omako z njo, vse previdno premešamo, zmanjšajte ogenj in kuhajte drugo 7-10 minut obroku. Pripravljen jetra z omako postrezite s špageti ali ajde.

Golaževa prašičja jetra

sestavine:

• svinjska jetra - 450 g;
• mleko - 100 ml;
• Krema - 100 g;
• moke - 3 žlice. žlice;
• čebula - 4 kos,.
• paradižnikove mezge - 3 žlice. žlice;
• belo vino - 3 žlice. žlice;
• Česen - 1 strok;
• sladka paprika in črne - po okusu;
• začimbe zelišča in sol - po okusu;
• rastlinsko olje.

priprava

Preden golaž iz jeter, je treba oprati, narežemo na majhne koščke in namoči v mrzlo mleko pol ure. V tem času narezano čebulo fry olje, jetra rezine roll v moki in mu pošlje. Kuhamo vse skupaj še 10 minut, nato položite na jetra na ploščo in pokrovom, tako da je še vedno toplo.

V preostalem olju v ponvi, vlijemo 1 žlica. žlico moke, dobro premešamo, dodamo kislo smetano, paradižnikove mezge, začimbe, sesekljan česen, vino in 50 ml vode. Spet vse dobro mix, zavremo, preusmeriti nazaj v ponev jeter in pustimo vreti 5-7 minut.

Jetra golaž s smetano

sestavine:

• piščančja jetra - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• Krema - 300-400 g;
• čebula - 5/4 pc;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• malo sončnično - Art;.
• sol - po okusu.

priprava

Čebula lupine in narežemo pol obroči, ga dal v segreto ponev z oljem in prepražimo do zlato rjave barve. Izprani jetra brez folije, reši kosov in povezavo z jajce in moko. Prenos čebulo iz ponve na ploščo, in preostalo olje rjava jetra 1 minuto na vsaki strani.

Izklopite toplote, začinite s soljo jeter in enakomerno ležala na vrhu njenih ocvrte čebule. Izpolnite vseh kislo smetano je, spet malo soli, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo piščančje jetra približno 20-25 minut na majhnem ognju. Postrezite v obliki toplote v vsakem okras.

Če ste se odločili, da razširijo meni jedi iz jeter, se bo gotovo poskušal kuhati sufle, ali jetra zarebrnice.

Video: golaž iz govejega mesa, jetra

Video: Svinjina jetra s čebulo - okusna in zdrava jed za okras

Video: golaž piščančjega jeter