Klasična ratatouille v pečici - recept

Ratatouille - okusna zelenjavna jed, in kako jo kuhamo v pečici na klasičnem receptu, boste izvedeli iz tega članka.

Ratatouille - recept v pečici

sestavine:

• mlade bučke - 2 kosa;.
• Paradižnik - 3 kos,.
• jajčevci povprečje - 3 kos;.
• red hot chili poper - pol;
• Česen - 1 strok;
• peteršilja - 3 kos;.
• poper;
• sol;
• Olivno olje - 50 ml.

Za omako:

• Bolgarski poper - 1 kos;.
• mesnate zrelih paradižnikov - 500 g;
• sladkorja;
• poper;
• Čebula - 1 kos;.
• sol;
• oljčno olje - 50 ml.

priprava

Pralni jajčevci narežemo kroge približno 3 mm debeline. jih Pritrushivaem s soljo in pol ure, da smo dobili stojalo. Nato sperite sol in malo modro obsushivayut. Isti krogi zmanjšati in mlade bučke. Paradižnik narežemo na rezine, preveč. Ampak, če so prevelika, je bolje, da se jim še dodatno zmanjšati za polovico. Sedaj pripravimo omako: zmeljemo čebulo, narežemo na kocke melenkimi poper. Paradižnik na delu stebla bi zmanjšal počez, prelijemo z vrelo vodo, čisto off lupino in meso je razlog v mešalniku. Postavite čebulo v segreto ponev, rahlo svojo prisalivaem in passeruem do mehkega, dodamo poper, premešamo in kuhamo še 5 minut. Dodamo paradižnik kaše, sol, poper, dal sladkor in mešamo. Kuhamo nad nizko toploto, občasno premešamo približno 15 minut. Na dnu plesni dal pol omako in zelenjavo, ki jih izmenično jajčevca, bučke in paradižnik. Oprana feferon narežemo na kocke melenkimi rafinerija vejic peteršilja in česna. te sestavine, pritrushivaem zmes zelenjave v obliki olja in posuta premešamo. Prevleka tvorita pergament in pečemo pri zmerni temperaturi eno uro. Pripravljene jedi ga pivo za 10 minut, nato pa ratatouille, pečen v pečici, postrežejo z ostanki paradižnikovo omako.

Ratatouille - klasičen recept v pečici

sestavine:

• jajčevci - 1 kos;.
• paradižnik - 4 kos,.
• paradižnikov pire - 50 g;
• srednja bučke - 1 PC;.
• Provansalske zelišča;
• sol;
• Česen - 2-3 stroki;

• Topla voda - 150 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 50 ml.

priprava

Vse zelenjavo narežemo na tanke kroge. Vertikalno zapored jih v obliki izmeničnih bučke, jajčevca in paradižnika.

Da omake: tople vode se zmeša z paste paradižnika in Provence zelišč, da dodamo uprašeni česen, sol, poper in vlijemo olivno olje. Nastalo zmes vlijemo zelenjava. Zapiranje obliko in pečemo pri 200 stopinjah zelenjave Ratatouille v pečici približno 1 uro.

Video: Recept klassicheskogo.Ratatuy ratatouille recept

Video: Ratatouille v pečici - klasičen recept (kako pripraviti)