Kako kuhati Ratatouille?

Pred nekaj leti bi bila beseda "ratatouille" povzroči zmedenost in rusko govoreči ljudje nasmeh - smešno besedo, kot sladko otroško absurda. Danes mnogi spomnite risanka o podgani, ki je lepo kuhane pečene zelenjave. Francosko jed ratatouille - to je neke vrste pečenje zelenjave z dodanimi zelišči in olivno olje, zelišča in začimbe. To se lahko pripravimo na več načinov okusna Ratatouille. ki so na voljo in enostavno Sestavine: čebula, sladka paprika, bučke, jajčevci, paradižnik, česen, oljčno olje in zelišča. Jajčevec nujno, da se namoči, da ne bo grenak okus.

Ratatouille: prva možnost

Kako kuhati Ratatouille? Zelo preprosto. 2 čebuli in korenje 1 rez fino. Rastlinsko olje nežno mladic česna, odstranimo česen in dodaj čebulo in korenje. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju 2 minuti. 4 paradižniki Opazi z vrelo vodo, odstranimo lupino in fino sesekljamo. Dodamo paradižnik s čebulo in korenje ter kuhamo še 3 minute. 2 jajčevci, paprika 2 2 Bučke narežemo na kolobarje. V pekač položite polovico prepražimo, da določijo zelenjavo, izmenično jih napolnite drugi del prepražimo, soljo in poprom. Dodaj oljčno travo (pripravljene mešanice), sesekljan česen in nekaj svežih zelišč. Pečemo vse v peči pri povprečni temperaturi približno eno uro.

Ratatouille: drugi izvedbeni

Kako narediti Ratatouille v drugem receptu? Malo bolj zapletena, ampak okus se bo izkazalo, zanimivo. Za začetek Pečemo 4 papriko, odstranimo lupino jih, odstranimo semena. Par žarnic in 2 korenja fino reši zelenjave in zarodu bolje - oljčno olje. V mešalniku povezati čebulo in korenje s pečeno papriko, sol, česen in dodamo mešanico zelišč. Beat, dokler gladko. V pekač vlijemo malo olja, kraj, izmenično rezine jajčevca, bučke, paradižnik, paprika - zelenjava bo v enakih deležih. Nalijte mešanico zelenjave iz mešalnik, dodamo nekaj vejic timijana na vrhu, malo bazilike. Pečemo Ratatouille približno eno uro pri povprečni temperaturi.

Ratatouille s krompirjem

Več zadovoljiva možnost - ratatouille s krompirjem. Za pripravo te jedi, pripravimo zelenjavo in jih narežemo na rezine, vendar krompir narežemo na zelo tanka, skoraj kot na žetone. Namazati pekač z oljem, dal plasti zelenjave: ocvrte čebulo, krompir, bučke, papriko in jajčevce. Potresemo z oljem, sol, poper in pečemo pol ure. S paradižnikom, odstranite lupino in jih pyuriruyte v mešalniku. Pour zelenjave paradižnikovo omako in pečemo še 20 minut.

izbira moški

Ratatouille lahko pripravimo z mesom, kot piščanec. Piščančji file narezane na majhne koščke, čebulo in prepražimo dodajanjem mesa, kuhamo približno 20 minut. Nato dodamo zmlet bučke in jajčevec, papriko in paradižnik. Še kuhamo 20 minut, dodamo česen, sol, mlet črni poper, mešanico provansalskih zelišč. Pripravljen Ratatouille z mesom, potresemo s sesekljanim peteršiljem, baziliko, lahko dodamo malo zeleno čebulo.

Priprave na zimo

Načeloma, zelenjave obara (a ratatouille je obara zelenjave) se lahko pripravijo za zimo. Ratatouille za zimo lahko pripravimo zelo preprosto (dolgo sekanje zelenjave). Prva varianta: 400 g fino zmanjšal čebule, čebulo prepražimo na steklo rastlinskem olju, dodamo funt na grobo Strgalnik nariban korenja. Ko so čebulo in korenje mehko, dodamo na kocke narezan jajčevec (1 kg), squash (1 kg) in papriko (1 kg). Kuhajte zelenjavo, zajete, mešanje pogosto, približno pol ure. Dodaj mletega ali nariban nariban paradižnik (600 g). Začinimo s soljo, dodamo poper in kuhamo 15 minut še vedno. Medtem pripravite kozarce: pranje, sterilizirajte. Hot Ratatouille za zimo ležala v kozarce in takoj zvijemo. V zimskem času, dodamo česen in zelenice Ratatouille.

Video: Okusno - Ratatouille Recept

Video: Kuhanje Načela Ratatouille

Video: Kako pripraviti Ratatouille, kuhinjo Francija, svetovni kuhar

Video: Kako pripraviti Ratatouille | Michael Vegan | javnost №12