Ratatouille - recept

Enostavno rastlinska sestava v prvotni različici imenovano ratatouille pridobila veliko popularnost in prepoznavnost med široko paleto potrošnikov. Neverjetne okus lastnosti jedi so dosegli z združitvijo okus zelenjave, pikantni omaki in zelenja. Vse razlik v kuhanju jedi v naših receptih spodaj.

Kako kuhati Ratatouille - klasičen recept v pečici

sestavine:

• Jajčevec - 515 g;
• bučke - 455 g;
• Sveže zrelih paradižnikov - 935 g;
• paprika - 265 g;
• onion žarnice - 160 g;
• česen zobje - 2-3 pc;.
• Rafinirano sončnično olje - 55 ml;
• kumine - 2 odvzemi;
• sveže bazilike vijolična - 25 g;
• svežega peteršilja listov - 35 g;
• mletega črnega popra - 1 ščepec;
• Velik sol - po okusu.

priprava

Kako kuhanje ratatouille, oprati papriko dani v ogreti 175 stopinj pečice in pustimo, da pečemo pol ure. Nato dal v vrečko za trenutek, nato pa se znebite kože, pecelj in semena. Tretji del zrelih paradižnikov očiščenih iz semen in kože in zemljo na Rende. Sprani preostali paradižnik, jajčevci in bučke narežemo na krogih ne več kot pet milimetrov debele. Zadnja dodamo nekaj soli in pustimo v posodi za trideset minut, da se loči odvečno vlago in se znebite grenkobe.

V tem času, sesekljajte čebulo olupljen in na kocke narezano melenkimi jih passeruem v rafiniranega sončničnega olja v ponvi, dokler pregledna. Polje dodajanja k čebule zmlet pečenih paprik in zdrobljenega strok česna, prelijemo paradižnik težo, vse začinjeno s soljo in poper in pokrovom pripuskayut zmerne toplote za petnajst minut. Dajemo omako, da se ohladi in prebili svojo mešalniku, dokler uniformi.

Na dnu naoljen pekač širiti paradižnikovo omako na vrhu in postaviti kroge soljeno bučke, jajčevci in paradižnik, ki se izmenjujejo med seboj in tvorijo neke vrste harmonike.

V posebni skledi zmešajte sesekljano baziliko, peteršilj listje, stisnjen preostali česen in kumina pire žito. Dodamo nekaj zmes soli, dodamo žlico rastlinskega olja in temeljito trituriramo z vilicami ali vseh pestilom. Distribucijo dobljeno zmes na vrhu zelenjave in pečemo postavljena v vročo pečico za eno uro. Temperaturne pogoje je treba vzdrževati med peko na 200 stopinj.

Kako narediti zelenjave Ratatouille - recept v multivarka

sestavine:

• Jajčevec - 430 g;
• bučke - 380 g;
• Sveže zrelih paradižnikov - 860 g;
• paprika - 230 g;
• onion žarnice - 145 g;
• česen zobje - 2-3 pc;.
• Rafinirano sončnično olje - 55 ml;
• paradižnikova omaka - 40 g;
• suho vino - 110 ml;
• Olivno posušena zelišča - 1 ščepec;
• svežega peteršilja in bazilike - 45 g;
• mletega črnega popra - 1 ščepec;
• Velik sol - po okusu.

priprava

Znebiti ajde prirojenega jajčevcev, narežemo na tanke kroge oprati sadje, dodamo malo soli in pustimo v posodi za trideset minut. V tem času, očiščeni, narežemo na kocke in čebule žarnice jih v multiustroystva posodo, lije olje in rafinirano z nastavitvijo naprave na "cvrtje" način ali "peko". Sedem minut kasneje, o paprike s čebulo zvon, ki jih predhodno obračuna iz stebel in semen in narežemo na kocke podobne. Fry zelenjava z nekaj minut, nato pa določiti dva fino sesekljanega paradižnika in tomim maso še dodatnih deset minut, dodajanje v vinu, paradižnikova omaka, sol in poper. Zdaj prelijemo z omako v skledo, kul in prebili mešalniku do enotnosti.

Cut preostale sadje squash in paradižnik kroge, so Aubergine rezine splaknemo s hladno vodo. Pour polovico kuhane v omaki pyurirovannogo multikastryulyu in širjenje fan krogi jajčevca, squash in paradižnik, izmenično a Provence zelišča in začimbe, sol, zelišča in zdrobljenega česna. Polnimo vso preostalo omako za in kuhamo Ratatouille za štirideset minut v "peko".

Video: Ratatouille - recept: Pečen zelenjavni v francoskem | dobri recepti

Video: Ratatouille [Recepti Dober tek]

Video: Hitro ratatouille: video recept

Video: Ratatouille. Rastlinski pečenje. Najbolj okusna in enostaven recept. Zelenjavna pečenje z jajčevcev.