Kozice na žaru

Kozica se velja za eno izmed najbolj okusne morske sadeže. So bogata z beljakovinami in kalcijem in hkrati kalorij dovolj nizko. Kuhane ali pečene olupljene kozice trup se uporablja kot samostojno jed ali dodajo solate. Prav tako so polnjene gobe in zelenjavo. Piknik, predhodno ocvrti navijači morske kisle kozice na žaru, jih položimo na rešetko ali nanizani na nabodalo.

Marinada za kozice na žaru je lahko najbolj enostavno, kuhano s soljo, poprom in po želji, limonin sok, in bolj rafinirano in začinjene z dodajanjem različnih sestavin, začimb in zelišč, ki dajejo že osupljivo Posodo nove odtenke v okus. kozice čas mariniranje je potrebno malo, kot sta priprava in jih zelo hitro marinira. Lahko pripravimo tudi marinada ali omako in jih pokrivajo trupa tik pred pečenjem. Izkazalo se je, ne manj okusna.

Kako kuhati okusno kozice na žaru danes podrobno opisano v naših receptih v.

Recept kozice na žaru s česnom omako

sestavine:

• velika olupljene kozice - 0,5 kg;
• sesekljan zelenice - na voljo;
• sol, mleti črni ali beli poper - po okusu;

Za omako:

• sojina omaka - 50 ml;
• limoninega soka - 90 ml;
• Honey - 2 žlički ;.
• Česen - 4 stroki;
• rastlinsko olje - 90 ml;
• masla - 200 g;
• razlog ingver - po okusu.

priprava

Zmešamo sojino omako, limonin sok, medu, stisnemo skozi česnovke česen, rastlinsko olje, ingver in premagal z mešalnikom. Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo, da homogenosti.

Kozice sezono z malo soli in popra, razširila na žaru in plašč z omako pripravljeno s čopičem. Pečemo na žaru na vročo žerjavico od okoli pol do tri minute na vsaki strani, kar je odvisno od velikosti kozic.

Končni škampov in potresemo s sesekljanim zelišč, po želji.

Skupaj z kozice na žaru lahko kuhamo gobe, ki jih ščetkanje z isto omako. Rezultat bo zagotovo vas prosim.

Nabodala kozic na žaru

sestavine:

• olupljene kozic - 25 kosov,.
• sveža zelišča bazilike - 3 veje;
• svež koper - 3 veje;

Za omako:

• Sojine omake - 50 ml;
• šipek sok - 100 mL;
• tartar - 50 ml;
• majhen feferon - 1 pod;
• Česen - 4 stroki;
• sezamovo olje - 40 ml;
• rjavi sladkor - '30

priprava

Zmešamo v majhni ponvi, sojina omaka, šipek sok, tatarsko omako, sezamovo olje, rjavi sladkor, sesekljanim prepurified vroče poper, česen, ekstrudiramo skozi česnovke, in segrevamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju, da se raztopi rjavega sladkorja. Nato odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi.

Izpolnite Dobljeno zmes začinjene kozice in dajejo malo marinirana. Lahko jih pustite, če je potrebno na hladnem, in za nekaj ur.

Nizi kozic trup predhodno omočeno z vodnimi lesenih nabodala ali takoj razpadejo na rešetko in mladic na žaru zmerno vroče premogi približno dva do tri minute na vsaki strani. Takoj ko trupov se barva ne spremeni v roza - nabodala kozic, pripravljene na žaru.

Ponudite to okusno in začinjene jedi s pridihom eksotike s sveže sesekljanega zelišča baziliko in koper.

Kuhanje kozice na žaru po enem od receptov ne bo veliko časa in truda, vendar je rezultat neverjetno. Cook in uživajte!

Video: kozic na žaru 418.MTS

Video: Kako kuhati kozice s slanino na žaru - kozice na žaru