Jetra, ocvrte s čebulo

Jetra domačih živali in ptice - dragocen prehranskih prehrana izdelek. Jetra vsebuje veliko hranilnih snovi, različne vitamine in elemente v sledovih (zlasti spojine železa v veliki količini). Jesti jetra različnih živali in ptic, prikazanih za osebe z zmanjšano hemoglobina (tj, anemija), še posebej koristne za otroke in okreva po operaciji. Med drugim, jetra - izdelek, ki je lahko prebavljiv, ki jih človeško telo.

No, uporabnost - to je vsekakor lepo, ampak, med drugim, večina od nas ima rad, da bi jedli okusno (brez organoleptičnih neobčutljivih ljudi, ki v resnici ne zanima, kaj jedo).

Povejte nam, kako kuhati ocvrte jetra s čebulo. Jetra koli domačih živali in perutnine (zlasti govedina, svinjina, jagnjetina, koza in Turčija) pred kuhanjem je dobro vpijejo v mleku (seveda normalne mleka, ki ne prahu, homogeniziramo in pasteriziramo) za vsaj eno uro, in bolje 2-4 -x.

S to metodo priprave, smo se znebili neprijetnega značilnega grenkega okusa in vonja. Piščanec, raca in gosja jetra ne potrebuje. Če jetra je velika (sesalcev), je bolje, da ga narežemo na debelino rezine približno 0,8-1,2 cm ali srednja kose ali trakovih - tako da bo namakanje učinkovitejše. V mleku, mimogrede, lahko dodate različne suhe zmlete začimbe po svojem okusu, pa tudi sesekljan česen, vroče paprike in aromatičnih svežih zelišč. Tik pred zazharivaniem ali dušena jeter met v cedilo. In mogoče sprati z vodo, vendar to ni obvezno.

Recept prašičji jeter, ocvrta čebula

sestavine:

• Sveže svinjska jetra - 400 g;
• čebula - 1 kos. Srednje velikosti;
• Česen - 2 stroka;
• poper v prahu;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, bazilika, koriander, rožmarin, itd);
• rastlinsko olje in stopljeno maslo ali prašičja mast.

priprava

Očisti meso, bomo cut četrtino svojih tankih obročev in popecite v ponvi na srednje močnem ognju, dokler svetlo zlato rjave barve. Dodaj v ponev, jetra, rezan, kot ste uživali predhodno namakamo v mleku (ali pa namočiti, različni ljudje imajo različne okuse), in mladic, mešanje z lopatico, da spremenite barvo jeter. Zmanjšajte ogenj, dodamo začimbe, pokrijemo s pokrovom in kuhamo za več kot 10-20 minut, odvisno od velikosti kosov (če več ne bo težka in brez okusa).

Do konca procesa, dodamo sesekljan česen in premešamo. Postrezite s katero koli jed, omako zalivanje, ki je bila ustanovljena v ponvi med kuhanjem. Potresemo z drobno sesekljano zelenice. Lahko potresemo z limoninim sokom - vonj postane bolj zanimivo. Lahko se uporabljajo tudi svetloba namiznega vina z ali doma pivo in nekateri omako.

Lahko pečenka tudi svinjska jetra v testo. V tej izvedbi, vse sorte lok mladic ločeno ali fino nashinkuem svežo zeleno čebulo (ali Shnitov čebula). Mogoče predložiti in svezhemarinovanny čebula (Okusno pridobljeni por, narezan obroči). Za ta sesekljano čebulo obdadim vrelo vodo združita zamarinuem vode in limonin sok ali apno, ali naravni sadni kis.

Mi se cut rezine svinjskega jeter, kot zarebrnice. Pred pečenjem se potopite v testo (jajce + pšenično moko in morda, malo mleka). Fry na obeh straneh do svetlo zlato rjave barve.

Turčija jetra, ocvrte s čebulo

puranja jetra nekoliko suha in grenko, zato je pred kuhanjem še vedno vpijejo v mediju mleka ali visoko vsebnostjo maščob zelo zaželeno - tako, da bo bolj sočna in okus zmehča. Lahko ga narežemo na kose in kuhamo celo. Pripravimo enako, kot je opisano v prejšnjem receptu (glej. Zgoraj).

Jetra vse živali, ocvrte s čebulo - povprečna kalorična jed, zato ne skrbite, pripraviti in jesti z užitkom, vsaj enkrat na mesec.

Video: No, oochen okusno - Fried jetra!

Video: Ocvrti jetra s čebulo.