Kolačev testo Kurnik

Menijo, da kurnik

Kolačev testo s kislo smetano Kurnik

sestavine:

• Krema - 115 ml;
• moke - 245 g;
• masla - 190 g

priprava

Preden se kuhamo testo za kolačev Kurnik, je potrebno, da se ohladi olje pa brisal se je izkazalo v drobtine, namesto stepeno smetano. Prednostna gnetenje testa s pomočjo mešalnika. V ta namen je treba olje in moko sredini skupaj in nato združi izhajajo žetonov s kislo smetano in majhne količine soli. Ko so sestavine zbrali v eno žogo, jo zavijte v folijo in postavimo v hladno za pol ure. Kurnik kolačev testo pripravljeno, ga zvijemo le okoli 3 mm debela, in nato uporabi za polnjenje in prekrivanje palačinke.

Kolačev testo Kurnik - recept

Kurnik za prileganje in klasično kolačev testo v pripravi na osnovi olja in moke z majhno količino tekočine in soli. Skrivnost, ki pravilno pecivo je v uporabi močno ohlajenih sestavin. Posoda, v kateri nameravate gnetenje, in je treba dati v zamrzovalnik za 5-7 minut pred kuhanjem.

sestavine:

• moke - 245 g;
• masla - 120 g;
• ledeno mrzla voda - 75 ml.

priprava

Pour moke na delovno površino in ga sesekljamo s sladoledom masla do izobraževanja drobtine. Kolačev testo Kurnik lahko pripravimo in margarine, ampak delo z njim bolj zapleten zaradi dejstva, da je margarina se tali hitreje. Ko bo svet drsi moke drobtine, da zberejo skupaj, nalijemo malo vode in hitro zgnetemo testo z roko, prav do trenutka, dokler se ne spremeni v eno samo kepo. Še enkrat, to ni potrebno posegati dolgo, saj je naš cilj - da sestavine hladno, kot je mogoče. Nato testo ostaja samo prostor za počitek v hladilnik za pol ure, nato pa lahko začnete uvajajo, oblikovanje in peka Kórnik.

Video: Kurnik iz shortcrust pecivo recept

Video: Universal kolačev testo.