Testo s kislo smetano za Kórnik

Starorussky kurnik - večstranski jed vključno z nadevom iz mesa in žit, za plastno Laid palačinke

Kurnik testa s kislo smetano in margarino - recept

Če želite, lahko margarine v tem receptu zamenjajte maslo v enakih količinah, tako da bo testo sama porozna in manj mastna.

sestavine:

• moke - 255 g;
• margarine - 225 g;
• Krema - 115 ml.

priprava

V tem receptu, recept kot na običajen testa ključ do odlične rezultate je temperatura od uporabljenih sestavin, torej pred testa na Kurnik v kremo, da komponente pri sobni temperaturi.

Povežite se z moke ščepec soli in dodamo, da je v ledene kocke z margarino. Masiranje moko in margarino v leglu, v najboljšem primeru z vilicami ali narežemo z nožem, vendar je mogoče spopasti s to nalogo in hladnih prstov. Zdaj vlijemo v smetano, maščobe seveda, in zbere vse žetone v enkratnem. Ovijte testo žogo in zaviti v hladilniku, ga pustimo počivati, dokler ne naredite žemljice in palačinke. Nato testo za Kornik s kislo smetano bo uvedla le enakomerno in lahko začnete oblikovanje torto.

Testo za Kurnik s kislo smetano in majonezo

Za izrazitejši okus kislo smetano lahko nadomestimo v delnem majoneze receptu. Rezultat ni prišel ven najbolj dieto, vendar pa so zagotovljena okusno.

sestavine:

• masla - 185 g;
• moke - 395 g;
• Krema - 180 ml;
• majoneza - 110 ml;
• ledena voda - 60-80 ml.

priprava

Sol moko in ga vtrite z ledeno hladno maslo. Izhod bo posuši drobtinice, ki bodo zbrani s pomočjo kislo smetano in majonezo. Dodajanje tako omako, ne pozabite, da vlijemo malo ledeno mrzlo vodo, bo to pomagalo nastanek gluten pramenov, lahko testo enostavno razvalja v prihodnosti. Dolga zgnetemo kolačev testo s kislo smetano Kurnik je nemogoče, saj taljenje masla se začne, da se testo lepi in izhod, da bo izgubila svojo moč, se bo razpad in obdržati vlage je slabo. Takoj, ko je dojenček prišel skupaj, zaviti žogo v folijo in pustimo na hladnem vsaj pol ure.

Video: scrumptious meso pirog.Kurnik.

Video: Kuharska rubriki / Kurnik