Sočno in mehko goveje meso v pečici

Predlagane recepti vam bo pomagal kuhamo v pečici čim bolj sočno, mehko in zelo okusno govedino. Celoten Skrivnost uspešnega marinade, kot tudi gospodinjski aparati, kot so folije in rokav za peko.

Kako pripraviti sočno in mehko goveje meso v pečici v foliji?

sestavine:

• goveji - 1,6 kg;

Za marinado:

• oljčno olje - 120 ml;
• Zmelje sladke rdeče paprike - 5 g;
• ; 5g - koriander sveže mletega zrna
• sveže mlet poper - 5 g;
• sveže mleti piment - 5 g;
• Posušen česen - 5 g;
• Posušen čebule v prahu - 5 g;
• majarona - 5 g;
• gorčica soba - 10 g;
• muškatni orešček - 5 g;
• Sol - 10 g

priprava

Za pripravo sočno in mehko goveje meso v pečici, mora biti pred škripcih, ki ne bo samo dal to bogastvo, ampak tudi okus mesa začinjeno in nepremagljiv. Če želite to narediti, zmešamo v skledi vse sestavine za marinado s seznamom sestavin in temeljito premešamo. Rub temeljito izperemo in predhodno obsushenny mesa hlebec pridobljeno začinjeno mešanico in pustimo pri sobnih pogojih tri ure in nato odstraniti hladilnik za tri do pet ur.

Pred peko nujno, da je bila temperatura meso spet na ravni sobi, tako da bomo dobili posodo z govedino marinado v hladilnik za nekaj ur. Zdaj imamo mesa rezanje folije, previdno zatesniti in položite na pekač, ki je opredeljena na srednji polici v pečici, segreti. Na začetku, v prvih petnajstih minutah, njena temperatura je treba čim bolj povečati. Nato ga zmanjša na raven 190 stopinj, in pripravo govejega mesa v folijo še pol ure. Končni meso rezina daje malo ali neobvezno popolnoma ohladi in lahko prinesejo na mizo, narežemo na rezine.

Kako narediti mehko govedino v pečici v luknjo?

sestavine:

• goveji - 1,6 kg;

Za marinado:

• olivno olje - 120 ml;
• česen zobje - 7 kosov;.
• , 10 g - koriander razlog zrn
• bazilika - 5 g;
• Olivno olje - 35 ml;
• pekoče paprike - 5 g;
• sveže mlet poper - 5 g

priprava

Kot v prejšnjem receptu speremo in kos mesa obsushenny prvega zamarinuem. V tem primeru je sklop komponent za marinado povsem drugačen, in to je osnova za sojino omako in česnom. Za kuhanje olupljen česen zobje se skozi medije ali zmeljemo v majhne Rende, zmešajte s sojino omako in dodamo suho baziliko, koriander in vrgel ščepec mletega črnega in rdečega popra.

Rub dobljeno zmes pripravimo meso kos damo v stekleno ali enameled posodo in ga prenesemo v hladnem deset do dvanajst ur vsaki dve uri obračanja.

Marinirana meso, v tem primeru, bomo pekli, da se ohrani sočnost in mehkobo v rokavu. Če želite to narediti, ga v hlebec marinirano govedino, ki je zaprt na obeh straneh in mesto v segreto pečico na maksimum. Po petnajstih minutah smo temperaturo znižamo na 190 stopinj, in pripravo meso še pol ure. Na zahtevo je mogoče sprati z rezanjem rokav vrh petnajst minut za dokončanje postopka pečenja.

Video: govedina v pečici z omako in nežno Juicy

Video: Najbolj okusna govedina v pečici in nežno Juicy

Video: Soft govedina v pečici