Bacon v čebule kože

Bacon, meso progasta z maščobo (ali obratno) - odlično mesnega izdelka, ki združuje živalske beljakovine in zdrave maščobe. Ljubitelji slanine v različnih državah vaditi veliko tradicionalnih načinov za kuhanje te čudovite poslastice. Na primer, lahko kuhamo slanino v čebule kože, vam povem, kako to storiti.

Seveda, meso je bolje, da izberete sveže mlado žival, zato si ne prizadevajo, da maščobe plast je bila predebela.

Na splošno velja, kuhanje slanino v čebule kože - eden izmed najlažjih načinov, vendar smo si želeli, da imajo okusno, kajne?

Zdi se, da je lažje, kuhamo slanino v slani vodi s čebulo kože, vendar pa mora aroma ... vsi ne bo všeč, nekaj pa se morda zdi malce grobo. Zato bomo uporabili začimbe in druge sestavine zapahoobrazuyuschie.

Kuhana šunka v čebule kože - recept

sestavine:

• Svinjska Trebušna - 2 kosa podolgovate pravokotne oblike 300 g;
• čebula lupine suho čiščenje - 2 pesti;
• močno belo vino ali sadjevec - 50 ml;
• lovorov list - 5 kos,.
• nagelj - 5 socvetij;
• poper - 8-12 kosov,.
• koriandra semena in kumina - obvezno;
• sol;
• Česen - 5 stroki;
• aromatičnih zelišč (peteršilj, koriander rozmarin-);
• limone.

priprava

Čebula lupine in začimbe izpolniti ponev z 1,5 litra vode, ki je raztopljen vanjo okoli 3 žlice soli (bolje, da velika). Skuhamo po vretju 8 minut. Rešitev je, da kupite rjavo-zlato barvo. Vztrajati 20 minut.

Peretsezhivaem barvanje slanico v čisto ponev skozi sito, prelijemo z vinom in kompaktne laične kosov slanine. Rešitev bi morala zajemati prstov kosov. Po vre vrhnjim delom vremo 20 minut v majhnem ognju. Odstranite ponev z ognja in določiti, da sesekljan aromatična zelišča. Dodajte limonin rezine. Pustimo pokrov za pol ure. Odstranjevanje slanino in z ostrim nožem shpiguem majhne koščke česna. Sežiganje lahko potresemo mleto papriko ali zmes začimb.

Aromatiziran slano juho vlijemo, je možno, da zapustijo jajca za 3-4 dni, nato pa kuhamo njihovo trdo kuhano - je okusna.

Postavite slanino kosov na krovu, in urediti na vrhu tiska preko druge plošče in vse tovora. Celotna struktura je treba dati na mizo malo pod kotom. Ura s 3 kosov slanino zaviti v pergament papirju (posamično) in jo postavimo v zamrzovalnik za kratek čas - bo lažje narežemo na tanke rezine.

Začinjene dišeči zlati slanina je mogoče oddati ločeno ali graditi sendviče z obroči svežega ali rahlo podmarinovannogo lokom. Kruh je bolje vzeti črno. Čudovito tradicionalni prigrizek za pivo, vino, vodka, likerjev in žganih pijač.

Video: Salo (prsi) in čebule kože

Video: Svinjina v čebule kože Svinjski rolado

Video: Priprava okusne in ponudbe slanino v čebule kože

Video: Belly v čebule kože.