Bržola

Ko gre za rostbif, lahko število različic receptov se štejejo v deset. Odvisno od trupa presečni kosa se lahko peče v celoti, da se dopolnjujejo najrazličnejše zelenjave, zaviti v zvitek ali pretvori v narastek. Nekatere tehnologije bomo razpravljali v naslednjih receptih.

Govedina, pečen v pečici s krompirjem

Začnite ponuditi univerzalni recept, ki bo zagotovo našli veliko oboževalcev, vse zato, ker je glede na znane kombinacije govejega mesa in krompirja, in ga pripravi preprost.

sestavine:

• goveji kaše - 1,7 kg;
• goveja juha - 455 ml;
• rdeče vino - 215 g;
• Čebula - 180 g;
• Krompir - 830 g;
• korenje - 180 g

priprava

Goveje kaše velikodušno rub soli z vseh strani, in nato Brown vroče olje v eni minuti na vsaki strani. Ko je meso izkoristiti, ga dal v cvrtnik in pred dodatkom zelenjave obara prelijemo z mešanico juho z vinom morajo kosa s tekočino, da ostane čim bolj sočno. Postavite praženjem ponev z mesom v ogreti 140 stopinj pečici pol ure, in sčasoma dodamo zelenjavo, jih pre-klirinške in zelo grobo sesekljane. Pusti medle še pol ure, nato pa odstranite vzorec. Na tej točki je treba vse tekočine izhlapi, in meso mora biti pečen na zunanji strani, skupaj z zelenjavo.

Goveji pečen s suhimi slivami - recept

Ta recept se zgleduje po številnih mesa narastek, ki so ga mnogi tako zelo ljubil na našem območju. Res je ta narastek zavije rahlo gostejši, zato ga je mogoče enostavno rezati in služi kot nadev za jutranjo sendvič.

sestavine:

• Goveje - 750 g;
• Majhen bun - 1 kos;.
• Jajca - 2 kosa;.
• . Orešček - 1 TSP;
• majarona - 1 žlica. žlico;
• pest peteršilja;
• slive - 260 g;

priprava

kuhanje metoda je podobna tehnologiji gnetenje mleto meso za mesne kroglice. Sesulo kolač in ga napolnite z majhno količino tople vode, po nekaj minutah odvečno pritisnite tekočine (vendar ne veliko), in drobtine mešanico z mleto govedino celuloze, par jajc in začimb. Dodamo sesekljane zelišča in sesekljane suhe slive. Dobljeno zmes poda iz pravokotne oblike za peko predhodno prekrito pergament namazan. Kako pečemo govejega mesa v pečici? ur približno pol na 180 stopinj. Kuhano meso lahko postrežejo neposredno tako vroče, vendar se lahko v celoti pre-ohladi.

Goveji peče v tulcu

sestavine:

• goveji - 640 g;
• posušena Provence zelišča - 1 žlica. žlico;
• Balzamičnega kisa - 35 ml;
• gorčice - '40

priprava

Čiščenje govejega fileja na vseh zunanjih filmov, zbadanje košček masla in soli, dodamo zelišča. Pripravimo zmes gorčice in kisa in prelijemo Marinada pridobljenega mesa. Pusti marinirano govedino, če imate čas, sicer pa samo dal v rokav, popraviti robove posnetkov in predložiti vse v pečici pri 190 stopinjah 45 minut. Če poseben rokav pri roki ni prisotna, je mogoče kuhati govedino, pečen v foliji, bo folija stanja tudi pomaga ohraniti ustrezno vlažnost.

Kako okusno goveja pečenka v pečici?

sestavine:

• Goveje - 1,6 kg;
• Gorčica - 65 g;
• Česen - 4 stroki;
• Vejica rožmarina;
• Krema - 230 ml;
• kis - 5 mL;
• Worcestershire omaka - 10 ml.

priprava

Pripravimo zmes gorčice s zdrobljenega česna rožmarin, kislo, kis in Worcester. Radodarno sol kos mesa in pokrijemo z dobljeno zmesjo. Pustite meso za pol ure, potem se pečemo pri 250 stopinjah, prve pol ure, nato pa na 160 preostali polovici.

Video: Pečen pršut (bržola)