LadyVu.com

Znameniti adjika: izberite različico recept

Adjika - priljubljena jed v kuhinji Bližnjem vzhodu, ki se uporablja tudi kot omako, in kot prilogo ali kot samostojno začenjajo. Pripravlja svoje enostavno, vendar se izkaže, zelo okusno.

Ni presenetljivo, ko obvlada receptov adzhika, številne gospodinje v sezoni žetve jo za prihodnost: takšna ohranitev je enostaven za pripravo doma usloviyah- dolgo se lahko shranjeni v hladnem prostoru, ne da bi izgubili okus. In nekaj pa je še bolj prijetno od sveže pripravljene, dokler maceracija daje adzhika bolj harmonično in polnega okusa okus.

Razlikovati adjika pečen in surovo. Pri pripravi zadnjih zelenjave so pred toplotno obdelavo. Okus vsako od teh možnosti je drugačen, ker so stroški za pripravo in da, in adjika odločiti, kateri vam je bolj všeč.

Adzhika surova

Za pripravo takšnih adjika doma, boste potrebovali minimalni nabor zelenjave in le 20 minut časa. In rezultat - je izven pohvale.

Tako, da je potrebno pripraviti:

  • 700 g paradižnika;
  • 700 g paprike;
  • 400 g pekočo papriko;
  • 200 g čebule (prednostno belo ali vijolično);
  • 200 g česna;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 1 žlica. l. sladkorja;
  • 2 žlici. l. kis.

Vse zelenjavo so zdrobljeni mešalnik za stanje na majhne koščke ali mince. Posebno pozornost je treba nameniti pripravi Feferon: to je treba očistiti vseh semen, kot je v teh zrn searing silo.

Če odidejo, bo jed imajo pikanten okus, vendar to ne bo prevladovala. Če ostanejo semena, lahko uniči adjika - v najboljšem primeru, se lahko porabi v majhnih količinah.

Znameniti adjika: izberite različico recept

vsebina:

Z sesekljano zelenjavo zmesi dodamo začimbe, kis, vse temeljito - in bi lahko jedel z žlico, in v obliki sendviča z dajanjem adjika kruh ali kruh. In meso je težko prišli do boljšega omako kot adjika, iz naravnih, sezonskih sestavin doma.

Surov adzhika se lahko uporablja kot rdeča in rumena ali zelena paprika - različne, ne le okus, temveč tudi barvo končnega jed.

Adzhika pečen

Za pripravo takega adzhika potrebe:

Prva stvar, ki jo je treba obrniti pečico na 200 °. Dokler se ne ogreje, je čas, da se pripravimo zelenjavo: jih je treba temeljito oprati in očistiti od pecljev in čebule in česna - očistiti.




Za pripravo te adjika naj bi mesnate paradižnike, v kateri je več kot kaše kot sok. To je razlog, zakaj je bolje, da kuhamo v sezoni - samo ta čas, ki ga je mogoče najti prave paradižnik, od katerega pravi adjika.

Paradižnik, čebulo in feferon narežemo na večje kose. Če je potrebno, cut paradižnik in trdo jedro in poper nujno odstranite semena. Sesekljano zelenjavo dodamo stroka česna, sol, poper, olje in balzamični kis. Vse rahlo premešamo in odloži za nekaj minut stran.

Zdaj morate pripraviti "jedi" za praženje zelenjave. Če je posoda odporna proti ognju, lahko jo vzeli za prehod na zelenjavi, tesno tesno s folijo in ga pošlje v pečici 45-50 minut.

Če ne, je ponev pokrita s folijo, poleg tega, da se robovi malo visi. Zelenjava zlijemo na foliji, ki je napolnjena z mešanico olja in kisa, in so zajete v drugo plast folije. Potem improvizirane rob "kapaciteta" dobro zaviti, da se prepreči sok teče ven, in poslan v pečico za 30 minut (folija se segreje in oddaja toploto hitreje, kot jedi).

Zelenjava ne kuhaj - so samo protomai postanejo mehkejše in, seveda, delijo svoje okuse.

Za sočnost in žgane adjika lahko dodate poper, vendar se prepričajte - rdeča. Ta količina zadostuje zelenjava 2-4 srednje velikih sadje.

Kako kuhati adjika

Po tem času, nadzor peko, odprt in vsebina, da se nekoliko ohladi, nato vlijemo v mešalnik. Kaj sledi, je najtežje: to je potrebno, da bi zatrli maso, vendar ne do uniforme, in ostati kosov zelenjave. Zato ne moreš obrniti na mešalcu za 10-15 sekund - v tem času ne bo adjika kuhati in pire.

To je še vedno, da bi jed po okusu s pomočjo sol in poper - in lahko prinesejo na mizo!

Adjika pločevinkah

Za pripravo adjika prihodnost, potrebujemo sveže oprane kozarce in pokrove števila pločevink. Takšno ohranjanje je vedno tam, v trgovinah, vendar je ni težko narediti in doma.

Adjika pripravili po recept bodo opazili, razširil v bankah na rob vratu, da ostane 1 cm, vlijemo v vsak kozarec 0,5 umetnosti. l. 9% kis, pokrivni pokrovi (ne zvijajte!) In steriliziramo v vreli vodi 20 minut. Po banke previdno, da bi dobili, da bi, obrnejo na glavo dnom in pustimo, da se ohladi na toplem. Na primer, ponoči. Na jutro bank obrniti in se v shrambi.

Kako kuhati adjika

Adjika lahko tudi shranite v hladilniku. V tem primeru je potrebna sterilizacija - preprosto zapremo pokrov jar.

Video: Binary Možnosti uspešno trgovanje z Binary Možnosti vodil Binary Možnosti Rusijo

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný