Zvitek ocvirki

Zvitek ocvirki pravilno poklicati Zvitek maščobe

Zvitek ocvirki v pečici

sestavine:

• svinjski podcherevina - 1,3 kg;
• sojina omaka - 75 ml;
• Suho belo vino - 80 ml;
• sezamovo olje - 25 ml;
• Rjav sladkor - 15 g;
• Nastrgana ingver - 1 TSP ;.
• česen drobnjak - 3 kos,.
• čebula - 380 g

priprava

Po izpiranju in luščenje kože na kosa mesa, ga Usjeći počez, naj v vsakem globoko posodo in prelijemo z marinado. Slednja temelji na mešanici soje z vinom, olja, sladkorni pire v pasto s soljo, česen in ingver. mariniranje čas svinjine v celoti odvisna od vas in se lahko razlikujejo od dveh ali treh urah do cele dneve, z eno besedo, dlje bolje je. Vložene podcherevinu roll v roll in varno s kuhanjem vrvico. Peka zajema velike čebulo, jih položite na žar z roll, zajema vse, kar je s folijo in mesto v pečico za 3,5 ure na 160 stopinj, od časa do časa lije malo vode ali vina, v čebulo blazino.

Odstranite folijo, zvitek ocvirki, dvigniti temperaturo na 200 stopinj in pustite, da se koža, da zgrabite zardevati.

Rolada iz slanine s kožo

sestavine:

• masti, olje (vmesni sloj z mesom) - 1,6 kg;
• Olivno olje - 25 ml;
• vijolična čebula - 370 g;
• Vejica rožmarina;
• česen drobnjak - 4 kos,.
• jabolčni kis - 15 ml;
• kislo zelena jabolka - 470 g

priprava

Medtem ko se pečica segreje na 200 stopinj, bo za pripravo jabolčnega nadeva. Narežite jabolka in čebulo Brown majhne kocke in jih skupaj v majhni količini olivnega olja. Zmešamo nadev z rožmarinom in česnom, nalijemo kis in začinite s soljo po okusu. Dobra sezona je tudi zelo svinjina, da na eni od njene robove jabolčnim nadevom in zvijemo meso v zvitek. Pečen zvitek svinjske kože je treba pripraviti na 200 stopinj, prve pol ure, nato pa zmanjšati toploto do 160 stopinj, da nadaljuje kuhanje še 2 h.

Če se boste odločili za pripravo zvitek z ocvirki v multivarka nato Brown je pred na vseh straneh v olivnem olju, nato pa preklopi na "piškotki" kuhamo svinjina še 3 h.

Video: Roll svinjskega členek

Video: Roll iz svinjske kože (koža)