Sir fondue - recept

Sir je del mnogih jedi, ampak obstaja ena jed, ki je ključna sestavina. Ta sir fondue, ki je tako kot vse ljubitelje sira. Kuhanje sir fondue ne bo veliko časa in se je izkazalo za odlično večerjo, poleg tega pa le skorjo kruha in kozarec vina.

Glavno vprašanje pri pripravi fondue - izbor sira. Ni jasnih pravil za kar je potrebna vrsta sira fondue, glavna stvar - to mora biti težko. Če ste pripravljeni na preizkus, vam bomo pokazali, kako kuhati fondue sir.

Klasična sir fondu

sestavine:

• sir - 400-500 g (najmanj treh sort);
• Česen - 3 stroki;
• Suho belo vino - 150-200 g;
• poper, muškatni;
• škroba - 1 žlica. žlico.

priprava

Vzemite posodo, v kateri jo kuhamo fondu, in ga vtrite z rezino česna. Pustite česen samo na dnu. Nato vlijemo vino v ponev, zavremo in zmanjšajte ogenj. Vse rešetka sir, dodamo segreto vino in ogreje, ob stalnem mešanju, dokler se sir popolnoma raztopi.

Nato dodamo škrob, sir, ki se lahko razredčen v pre konjaka. Še naprej aktivno posega in kuhamo še 5 minut, omaka je postala homogena in precej debela.

Ob koncu pritiska vanjo česen, dodamo muškatni orešček in poper. Izklopite toploto, premaknite skledo z fondue na ogrevanje pad in mesto v sredino mize. Cut svež kruh porcije na majhne koščke z vilicami jih pomočimo v fondu in uživajte.

Sir fondue brez vina - recept

Če vam ni všeč alkohol, ali če ne more biti, vam bomo pokazali, kako narediti sir fondu brez vina.

sestavine:

• sir trdna - 300 g;
• mleko - 150 ml;
• rumenjakov - 2 kom;.
• maslo - 50 g;
• sol, poper po okusu.

priprava

Sir narežemo na majhne kocke in mesto v mleku za nekaj ur. Potem je vse stopi v vodni kopeli in dodal, približno polovico masla. Melt in mešamo, do takrat, dokler zmes gladka in tyanuchey. Po tem, tip v rumenjake, ne smemo pozabiti, da nenehno motijo. Prosimo, upoštevajte, da se masa ne sme zavreti, sicer rumenjake Zgrušati.

Na koncu dodamo preostalo olje, sol in poper, in takoj dal na mizo, fondue nad svečo ali steklenico tople vode. Jejte sir fondue z belim ali črnim kruhom.

Preprost recept za sir fondu

Če se odločite, da kuhati fondue sir doma, vendar imate vse sestavine niso ali niso dovolj dobri trdi sir, bomo delili način, kako narediti preprost sir fondu.

sestavine:

• Sir - 300-400 g;
• suhega belega vina - pol kozarca;
• Česen - 2-3 stroki.

priprava

Pan vtrite rezino česna in ga pustite na dnu. Potem so tu naribamo sir, da bi bilo mogoče, da bi običajne sir 2/3 (na primer, "ruski"), tako dolgo, kot je dobro tali, trdne in rahlo okusom sira za okus. Ko je sir topljeni, vlijemo v njej vino, malo toplo, zato je uparimo in odstranimo iz toplotne fondu. Postavite ga v sredini mize za ogrevanje in jesti z toast.

Sir fondue z zelišči

Če vam je všeč kombinacija sira in zelišč, potem je to recept je boste uživali.

sestavine:

• sir trdna - 400 g;
• Suho belo vino - 150 ml;
• kal'vados - 50 ml;
• muškatni orešček, poprova meta, rožmarin in timijan.

priprava

Vino vlijemo v ponev in ogrevani. Naribamo sir in dodamo vino. Mešajte in kuhamo, dokler se sir popolnoma raztopi. Nato dodamo Calvados, muškatni orešček in peteršilj. V končnih fondue makovih rezine kruha, ali po želji koščke prekajenega mesa.

Video: DVA VRSTE SREDSTEV - sir in čokolada

Video: Kuhano vino in sir fondue