LadyVu.com

Bănică s sirom

Bănică s sirom

Bănică

- tradicionalni bolgarski puff pita z nadevom, navadno slano, značilen videz vertuty. Eden od najbolj priljubljenih nadevov za Banjica - sira in / ali sira, čeprav obstajajo tudi druge možnosti (mesa, zelenjave ali mešane, ali sadje za polnjenje). Bănică, ki je kot nalašč za praznično meniju za družinski vikend mizo za večerjo in zajtrk.

Banjica Recept s sirom

sestavine:

  • Pšenična moka, polnozrnata Bond - 1 skodelica;
  • toplo vodo ali kislo mleko, nesladkano jogurt tekočina - 4 žlice. žlice;
  • soli - ščepec;
  • pecilni zrelost soda - 1 ščepec;
  • debela šetraj smetana ali jogurt za polnjenje - približno 100 g;
  • ovčjega sira ali mešani matične slanico sirišče sir iz mleka različnih živalih - 250 g;
  • skuta - 250 g;
  • kokoš jajce - 2-3 pc.

priprava

Moka proseem slide v skledo in naredimo jamico, dodamo zrelost soda (kot limoninega soka). Postopoma dodajanje kislo mleko ali vodo, relativno zgnetemo testo. Če ste se pripravljajo fermentirani izdelek mleko, soda ne morejo pogasiti. Zamesimo testo, roll off nekoga, pokrijemo z brisačo in dal v hladilnik za 30-40 minut, naj razdaljo.

Pripravimo nadev. Zmešamo skuto, nariban sir, kislo smetano in jajca. Nekoliko prisalivaem. Nadev ne sme biti preveč zhidkoy.Iz testo razvalja tanke skorjo. Da zvitke napolnjene in zatesnjene robove. Izklopi vsako od spiralnih zvitkov ( "polžev").

Mazalnega olja pan ali olje prostilaem je zgrešil pecilni papir. Postavite top-Banjica vertuty. Lahko namažite površino kreme s stopljenim maslom ali jajčnega beljaka. Banitsa pečemo v pečici približno 40 minut pri temperaturi 200 ° C. Pripravljen Banjica pokrivajo z brisačami, zložene v štirih, in pustimo 10 minut. Služijo jed toplo ali ohladi. Lahko celo prelijemo banitsa kislo smetano ali jogurt, ali naravno stopljenega masla.




Nadev za Banjica se lahko zaplete z dodatkom sesekljane zelenicah, močno zdrobljena sladko poper in / ali buče, naribanega na fin Rende, pire paro ali pečene buče.

Opozoriti je treba, da je včasih del preizkusa za Banjica dodamo zdrob, v razmerju od 1 do 2, ukrep moke. Pri tej izvedbi je treba zdrob najprej napolni kislo mleko ali toplo vodo in dobimo križ nabreknejo okoli 40 minut, in šele nato dodamo preostale sestavine.

Načeloma lahko uporabite vlečeno testo, vključno, in pripravljena.

Banicza sladki nadevi je lahko opremljen z kompot, kavo ali čaj (čeprav ne nebolgarsky čaj pijačo). Začinjeni banitsa se lahko napaja z namizno vino ali sadno žganje.

Video: Recept. Bănică. Bolgarski Nacionalni slano pecivo.

Video: Bolgarski jedi

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný