Bănică s sirom

Bănică - tradicionalna bolgarska pita, ki je narejen iz ekstrakta testa. Banitsa ponavadi polnjene s sirom ali mešanico sira, zato se trudimo, da vse tradicije in ponovite klasični recept spodaj.

Bolgarščina Bănică - recept s skuto

sestavine:

Za nadev:

• skuta - 500 g;
• medu - 1/3 st;.
• soli - ščepec;
• maslo - 3 žlice. žlico.

Za testo:

• moke - 160 g;
• voda - 1/4 st;.
• jajce - 1 kos;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• pecilni prašek -. 1 TSP.

priprava

Za pripravo testa, moka je treba predhodno presejano s pecilnim praškom, dodamo vodo, stopljeno maslo in jajce. Zamesimo testo, ga zavijemo v folijo in dal počivati ​​30 minut v hladilnik.

Medtem ko testo počiva, pripravimo nadev. Lahko bi sol skuta, mešanje sir s feta sirom v enakih deležih, vendar pa si lahko pripravite sladko banitsa skuto z medom. Za prelivi, potrebne za taljenje masla in ga zmešamo z zmelje skuto, sol in tekočega medu.

Počival testo razvalja v tanko plast, maže maslo in krovni sloj skuta zmesi. Zložite testo plast v zvitek in nato zaviti roll zvitek okoli svoje osi. Banitsa širiti prevlečen pergament in namazali obliko z ustnikom maže tudi olje ali jajcem torto in poteka v segreto 180 ° C pečici 40 minut.

Pred služijo vroče torto pokrov z vlažno brisačo za 10 minut.

Bănică Lavash s sirom

sestavine:

• tanek pita - 3 listov;
• skuta - 300 g;
• Jajca - 4 kos;.
• nariban sir - 250 g;
• masla - 2 žlici. žlice;
• kisle smetane - 1/2 člen.

priprava

Skuta trituriramo skozi sito in premešamo z drobno nariban sir. Dodaj nadev v nekaj jajc, stopljeno maslo lahko po želji začinite s poprom in okus s sesekljano zelišč.

Pripravite nadev za pita kruh in distribucijo vsak zvitek v roli. Postavi roll v namaščen obliki polža, v neposredni bližini drug drugega. Izpolnite pita zmes preostala jajca in smetano, nato banitsa dal v segreto 180 ° C peč za 30 minut. Takoj, ko se bo površina torte je zlato - to je pripravljen.

Če želite kuhati s sirom banitsa v multivarka, zvitki morali speči način pita "pečenje" za 40-50 minut, odvisno od zmogljivosti računalnika. Dober tek!

Video: Bănică - Bolgarski pita s sirom.

Video: Bănică | Tele-TV testo