Žemljice "sinabon": recept

Cimet zvitki "Sinabon" (ali "Cinnabon") sedaj - svetovno znani slaščičarski blagovne znamke, kar kaže na težnjo, da širitev, zlasti na Bližnjem vzhodu. Podjetje ima 1100 Cafe-pekarne v več kot 50 državah. Classic "Sinabon" Cimet je nekaj podobnega zvitek piškotov testo, narezano in ispechonnogo, postrežejo s smetano sira smetano. Dišeče sorte cimet Makara, ki se uporabljajo pri pripravi peciva "Sinabon" je zrasla v gorskih območjih Indonezije.

Malo zgodovine

Leta 1985, oče in sin, Richard in Greg Komeny iz Seattla odločila speči tako imenovani "na svetu, najboljši cimet roll." Muffin izumil dolgo časa na podlagi posebnih preiskav. Prvi od pekarne Enterprise "Sinabon" odprli 12.05.1985, v enem od nakupovalnih centrov v Seattlu. "Sinabon" Sprva je podjetje pečen samo pekarne klasiko. Od leta 1988 smo začeli pečemo bun "nogavice". Kasneje je bilo druge vrste, "Shokobon" (čokolada "Sinabon"), "Pekanbon" (z pecan in karamele), "Cinnabon Stix" (puff pastry) in "Cinnabon Vabe" (zelo majhen, en ugriz) ki služi posebnost pijače (Mokkalata, Chillata, frape s cimetom in drugi).

Kako narediti "Sinabon"?

Torej, "Sinabon" žemljice recept, prilagojen za domačo kuhinjo.

Sestavine za testo:

• 200 ml mlečne maščobe mediju;
• 50 g svežega kvasa (ali 11 g suhe);
• 2 piščanec jajca;
• 70-80 g surovega masla;
• 100 g sladkorja;
• 600-700 g visoke stopnje moke;
• ščepec soli;
• Sestavine za nadev;
• 50 g zmehčano maslo (za promazyvaniya);
• 1 skodelica rjavega sladkorja;
• 1, 5, Art. žlička cimeta.

Sestavine za kremo:

• 50-60 g sirnega namaza (npr Almette);
• 100 g sladkorja v prahu;
• 2-3 žlici zmehčano maslo;
• malo vanilije - na zahtevo.

Priprava:

Razredčimo kvas v toplo mleko (+ malo sladkorja). Beat jajca, dodamo, da jih je zmehčano maslo. Zmes jajce, olje, dodamo sladkor. Prihaja vlijemo kvas v veliko skledo, ki bo zgnetemo testo. Dodajanje sladko mešanico jajc, olja. Temeljito premešamo, boljše mešalnik.

Moko presejemo in prisalivaem. Pour moko v skledo in zamesimo testo. Dodaj zelo malo vode. Postopoma dodamo preostalo moko. Zamesimo testo temeljito, roll off nekoga, pokrijemo čisto bombažno krpo in jih na toplem eno uro.

Izdelava zvitke

Dokler testo je primerno, da nadev. Zmešamo sladkor z cimet (v prahu). Na koncu želenem času in zgnetemo testo udaril. Pečico segrejemo na temperaturo okoli 200 ° C Testo mora odviti v tankem sloju velikega, prednostno pravokotne oblike. Enakomerno premažemo z oljem. Enakomerno potresemo sladkor, cimet zmes in nato v tesen roll. Rezati z nožem ali napete vrvice v posameznih izdelkov. Spread na pladnjih, namaščen (spodnji pladnji lahko prostelit pecilni papir in maščob). Pečemo 20-30 minut. V tem času, da bi kremo: zmešajte zmehčano maslo z sveži sir in sladkor v prahu. Pripravljen rožnato žemljice "Cinnabon" maže smetano na vrhu in nekoliko na straneh, ki uporabljajo silikonsko krtačo. Lahko potresemo s cimetom in sladkorjem. To je recept za cimet zvitki "Sinabon".

nianse

Seveda, lahko vsak poskus s kremami in velikosti. Opozoriti je treba, če je testo primerno za več ur, narejene 2-4 krat, potem zvitki pridobljeno bujno in več ne dobijo zastarele. Žemljice "Sinabon" je dobro služil s kavo, čaj, vročo čokolado. Seveda, da se vključijo v to čudovito sladico, predvsem pa ni vredno - previsoka vsebnost kalorij.

Video: ritke s cimetom "Cinnabon".

Video: Cinnabon recept sinabon muffin recept.

Video: Cinnabon ritke recept doma

Video: Cinnabon zvitki / Cimet - mmm ... Delicious!