Hazani khorovats

Hazani khorovats - jed rodu iz Armenije. Khazanov, prevedena iz Armenian pomeni, da je jed kuhana v kotlu, in khorovats - to shashlik

Khorovats - recept

Khorovats se lahko kuhana na štedilniku doma v lonec z debelimi stenami. Zdaj smo izvedeli, kako kuhati v kotlu khorovats v naravi.

sestavine:

• file jagnje (lahko uporabimo govedino) - 1 kg;
• Garnet 1pc.
• šipek sok - 1 skodelica;
• čebula (čebula v to jed ni veliko) - 4-5 kom.
• masleno olje (ali sončnično olje) za cvrtje;
• poper, sol, začimbe za meso;
• peteršilj, koriander.

priprava

Meso narežemo na koščke velikosti, kar potrebujete, tako za žar. Toplota olje kotel, dal pripravljene kose mesa in kuhamo na močnem ognju do zlato rjave barve. Stew mesa bodo morali 20 minut, da skoraj dokončati svoje priprave.

Čebulo narežemo na obroče ali pol-obroči (neobvezno), bombardirajo z mesom, in popražimo dokler zlato pentljo. Nato izpolnite kotlu granatnega jabolka, sok (lahko namesto soka se uporabljajo rdeče vino), sol, poper, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 10-15 minut več. Na koncu boste morali dati naša jed malo stojalo.

Pri uporabi, armenske khorovats potresemo drobno sesekljane zelenice in šipek zrna. Postrežemo s pečenim ali kuhanim krompirjem in solate iz sveže zelenjave!

solata khorovats

Tradicionalno, khorovats - žar, vendar v mnogih armenskih restavracijah je mogoče najti pod enakimi ime zelenjave nabodala. Lahko bi to jed, in kot solato, vendar v vsakem primeru potrebujemo BBQ ali električni žar.

sestavine:

• paradižnik;
• jajčevci;
• čebule (srednja);
• poper (večbarvne);
• bazilika.

priprava

Zelenjava za pranje, suho in pečejo cele dokler razpis, občasno vrti. Potem smo dip naše zelenjave v mrzlo vodo in odstranite kožo od njih. Z jajčevci prekinil rit in paprike očistijo od jedra.

Zelenjava je treba zmanjšati precej velika, približno enake velikosti. Zmešamo s sesekljanim zelišč, začimb in oljčnega olja. Nekateri, po želji, dodamo česen. Solata lahko jeste naenkrat, ki uživajo v vonju tabornem ognju!

Če je solata narejena za shranjevanje, potem smo jo razgradi v sterilizirane kozarce, pasterizuem, tesno tesno zaprtih in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Naj bo ta solata je boljša v hladilniku, saj ne dodamo kis. Postrezite z mesom in pita. Dober tek!

Video: Armenski Khorovats recept

Video: Topla krompirjeva solata

Video: kulinariya i pechennoye

Video: HOME MESO