Lahanorizo

Lahanorizo ​​- tradicionalno grško domača hrana, ki so nujni sestavini riž in zelje. Lahanorizo ​​- kot jed zelenjavna rižota

Tradicionalni lahanorizo ​​pripravili enostavno in preprosto iz riža evropskih sort zelenjave v olivnem olju z bistveno limoninim sokom. Fiksna strogo recept lahanorizo ​​ne obstaja, tako da je dovolj prostora za vaše kulinarično domišljijo.

Povejte nam, kako kuhati lahanorizo. Najbolj priročen način za kuhanje v kotličku, ponvi ali globoki ponvi.

Preprost recept lahanorizo

sestavine:

• zelje - 600 g;
• Slika krog (boljšo unpolished) - 200 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• sladka rdeča paprika;
• rdeče Feferon;
• poper grah - 5-8 kom;.
• Nageljnov - 2-3 socvetja;
• lovorjev list - 5/3 pc;.
• Česen - 2-3 stroki;
• paradižnikov pire (neobvezno komponenta) - 1-2 žlice. žlice;
• olivno olje;
• zelišč (bazilika, peteršilj, koriander);
• limonin sok;
• sol.

priprava

Nashinkuem zelje ni pretanek. Čebulo bomo narežemo na četrtine in paprika - kratke slamice. Slika napolnite z vrelo vodo, počakajte 10 minut, združiti vodo in temeljito sperite s hladno vodo.

Prepražimo čebulo na oljčnem olju, dodamo zelje in poper. Fry vse skupaj, mešanju 3-5 minut. Bodite prepričani, da nato dodamo limonin sok (sicer zelenjava vrejo, pravijo, v cunje in ne bo okus dober) dovolj sok iztisnjen iz polovice limone. Prav tako dodamo začimbe in speremo riž.

Tukaj je dobra ideja, da dodate belega namiznega nesulfitirovannogo domače vino (če sploh), vendar pa lahko to storite lažje - nalijemo malo vode. Nato bo kuhamo približno 8-16 minut (odvisno od vrste riža). Lahko dodamo paradižnikovo mezgo ali svež paradižnik, drobno sesekljan - Ta komponenta bo izboljšala okus hrane in povečati splošno kislosti medija, ki preprečuje zaraščanje kuhanje zelje, papriko in čebulo. Pripravljen lahanorizo ​​sezono z vročo rdečo papriko, dodamo sesekljane zelišča in česen.

Lahko greš kuhati lahanorizo ​​še lažje in bolj radikalno - polje čebule cvrtje takoj dodamo oprano riž z zelenjavo.

Če želite možnost z mesom - prepražimo čebulo in dodamo 300-400 gramov mletega mesa. Fry vse skupaj spremenimo barvo in dodamo preostale sestavine. Samo ne pozabite, limonin sok.

Video: Lahanorizo ​​- stvar okusa

Video: Lahanorizo

Video: Lahanorizo ​​- Grški zelje

Video: Kuhanje