Opornica svinjina

opornica

Recept svinjine opornice

sestavine:

• drobtine - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• začimbe;
• svinjski file - 400 g

priprava

Meso prečimo vlaken na kose, zajemajo hrano plyonochku in odvrača od obeh strani. Nato sol, poper po okusu in paniruem v drobtine. Pan z maslom dobro ogreje, hitro položite meso in prepražimo nad visoko vročino na vsaki strani približno 3 minute. Pripravljene svinjski opornice prenesla na posodo in ponudimo z omako.

opornica svinjina

sestavine:

• Svinjska - 500 g;
• začimbe;
• moke - 3 žlice. žlice;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlico.

priprava

Svinjski pripraviti vnaprej: dobro operite pod mrzlo vodo in širjenja na mizo za rezanje. Potem reši meso v prečni smeri vlaken tanke rezine tako, da je debelina rezine ne presega 15 milimetrov. Kuhan rezine sol in poper po okusu. V ločenem skledo presejemo moko in rahlo odkoščenega mesa. To bo opornice mehko, rožnato in zlati. Zdaj širjenje svinjske rezine na segreto ponev z zelenjavo, maslom in popecite na srednje močnem ognju.

Po 15-20 minutah, previdno obrnite meso na drugi strani in še naprej prepražimo. Kuhanje svinjine za opornica za slabotno toplote za približno 30 minut. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz ponvi, razširila na krožnik in okrasimo s peteršiljem, svežo zelenjavo ali paradižnik v pločevinkah.

Opornica svinjina s paradižnikovo omako

sestavine:

• svinjski file - 600 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• paradižnikov sok - 20 ml;
• rastlinsko olje - 30 ml;

• začimbe.

priprava

Predelava mesa, narežemo na tanke rezine poda, vendar ni debelejši od 1,5 cm in rahlo odbijata. Potem sesuje v moko začimb in potresemo s soljo. Zdaj ocvrto svinjino za 8-10 minut na vsaki strani na srednje močnem ognju. Potem premik opornice na posodo, in hkrati maslitse passeruem nekaj minut drobno sesekljano čebulo. Nato vlijemo paradižnikov sok in kuhamo do gosta. Postrezite toplo meso, paradižnikovo omako zalivanje obilno.