Moldovan vertuty - recept

Vertuty - priljubljena v Moldaviji tradicionalno peko nekvašenega testa, polnjene z izpuhom, kot zavitek

Na splošno velja, priprava moldavski vertuty v pečici - to je enostavno, da so pripravljeni dokaj hitro, vendar so še vedno potrebne določene spretnosti, predvsem vleči testo. Tanjši testo, boljše delo.

Vertuty Moldovan s skuto - recept

sestavine:

• pšenična moka - 1,5 skodelice;
• kokoš jajce - 1-2 kom;.
• stopljeno maslo - 100 g;
• rastlinskega olja - 1/2 žličke ;.
• vode - 2/3 skodelice;
• sol;
• sir sveže srednje ali visoko vsebnostjo maščob.

priprava

Pšenična moka presejanje drsnik v delovni posodi in vdolbina pa lije mešanico jajc in rastlinskega olja, vode in soli. Ti se lahko vključijo tudi v testo 2 čajne žličke sadnega žganja ali vodke izboljšati in optimizirati strukturo procesa peko testa.

Zamesimo testo (lahko mešalnik), mora imeti zadostno elastična. Mi roll navzdol testo v kepo, pokrijemo s čisto, vlažno bombažno prtiček in pustimo stati pol ure. Razdelimo testo v enakih delih, od katerih razvaljamo tanke torte, rahlo pomokana in dodamo gor kupček na 2-3 kosov.

Kako moldavski vertuty?

Skuto pretlačimo z vilicami in malo prisalivaem.

Razvaljamo vsak-pull pripravljena torta je previdno in nežno, kot je mogoče, vendar to ne strga. Razporedimo nadev čez rob in nato v dolgi netolstym "klobaso", ki v zameno, zavijemo spiralo. Pečemo v pečici ogreto približno 40-45 minut. Postrezite s čajem, kavo, namiznega vina ali kompot.

Vertuty Moldovan pusto in zelje - stari tradicionalni recept

sestavine:

• Pšenična moka - 2 skodelici + malo več;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• vode - 2/3 skodelice;
• sol - 2 odvzemi;
• kis - 1-2 žlice. žlice;
• kislo zelje.

priprava

Zgnetemo testo za presejanega moke in sončničnega olja, kisa, soli in vode. Mesim roke in skrbno knock out na mizi. Zdrsne v kepo, pokrijemo s krpo in pustimo stati 40 minut. Razvaljamo na torto Tabela jih s čisto bombažno krpo, nežno povlecite na robovih njegovih rokah. Grobe robove, ki štrli na mizi - rez.

Kislo zelje, seveda, izperemo s hladno vodo in kuhamo možganov dobimo ostanke. Načeloma lahko uporabite sveže zelje, v tej izvedbi je potrebno za sekanje, pretlačimo roke podsolit in počakamo 20 minut, se lahko uporablja tudi Pijani zelje s čebulo.

Impose polnjenje na robu substrata iz testa, zavijemo kot valj, in, po drugi strani spiralo. Vertuty pečemo v pečici 40 minut.

Postrezite z moldavsko vino.

Video: Vertuty zelje. Kako kuhati okusno in hiter zajtrk, kosilo, večerjo.

Video: Moldovan vertuty s sirom

Video: Recept za moldavsko-vertuty pito s sirom

Video: vertuty s krompirjem in zeljem - Kulinar24TV