Vroče in začinjene solata mehiški slog

Mehiško hrano, kot tudi druge sodobne kulinarične tradicije Latinske Amerike, svetel, oster, spicy in zelo zanimivo. Nastal je kot sinkretični kulture hrane v harmonično kombinacijo kulinaričnih lokalnih Indijancev in Špancev pod oprijemljiv vpliv na vzporedno razvoju kuhinjo sosednje države, ki je v Združenih državah Amerike.

Mehiška solata - odlična ideja za tematske zabave v stilu "Latino" in piknike. Te jedi so verjetno, da bi se imenoval lahka in okusna, čeprav se lahko šteje, v smislu, dobro uravnotežen, zdravo in krepko.

Solata iz piščančjih prsi z rdečim fižolom

sestavine:

• piščančje prsi - 1 kos. tehta približno 400-600 g;
• suhe začimbe in čebula za brozge;
• kuhano rdeče fižol - 400 g;
• rdeča čebula - 1-2 pc;.
• papriko - 2 kosa;.
• avokado - 2 zarodek;
• chili poper rdeče vroče - 0,5-2 pc. za okus;
• jesen rumeno zrela hruška (ne soft) - 2 enoti;.
• Česen - 2-5 nageljnove žbice;
• olivno olje ali druga rastlinska olje - 5 žlic. žlice;
• Lime - 1pc;.
• Lemon - 0,5 ps;.
• koriander in peteršilja;
• sol.

priprava

Fižol zvečer namočite v hladno vodo in kuhamo dokler ni pripravljeno (pripravljena za uporabo ali v pločevinkah, prepustna omaka in izpiranjem z vrele vode). esence piščančje prsi čebulo, grah, paprika, lovorjev list in strok. Cool, smo ekstrakt meso iz juhe, ga odstranite iz kosti, in bomo cut srednje velikih kosov.

Paprika in čebula nashinkuem kratke slame in hruško - majhne rezine. Previdno odstranite semena iz avokada in ga narežemo na kocke.

Združite vse sestavine v skledo solate. Dodajte sesekljane zelišča in malo prisolit.

Pripravite polnjenje: zmešajte malo olja s sokom 1 limete in limone polovic. Povešanje dodamo česen in nasekljano vroče poper čili (previdno!). Lahko bi polnjenje stojalo za 5-8 minut in seva skozi cedilo, vendar to ni obvezno. Obleka solato in premešamo.

Solata s riž, koruzo in dimljeno svinjine

sestavine:

• dimljen svinjski ni meso predebela (slanine ali slanine) - približno 300-400 g;
• drobljiva kuhani riž - 1-1,5 skodelice;
• Konzervirani koruza - približno 150 g (en majhen banke);
• rdeča čebula - 1 kos;.
• Avokado - 1 kos;.
• olive koščic - 20 kosov;
• sladka rdeča paprika - 2 kosa;.
• rdeče vroče paprike chili;
• Česen - 2-4 stroki;
• olivno olje;
• Grozdni Kis naravno;
• apno - 1 kos.
• peteršilja in koriander;
• sol.

priprava

Prekajeno svinjsko meso narežemo kratke trakove. Odprite pločevinko koruze in združiti tekočina. Čebulo nashinkuem četrtletje, sladka paprika - kratke slamice, olive - rezine. Avokado bomo cut kocke.

Zmešajte čez skledo solate, riž, meso trakovi, na kocke narezano avokada, na kocke narezano zelenjavo in sesekljano zelišč.

Pripravite nadev. Česen in poper chili istolchem ​​temeljito v možnarju s soljo. Dodaj rastlinsko olje, sok limete in malo vinskega kisa. Lahko bi pri polnjenju malo pivo in sev, vendar je bolje, da izpolnite unstrained. Torej, oblečeni solato in premešamo.

Mehiški solate, seveda, bi bilo treba uporabljati tortilje, ki jih je mogoče pečen iz mešanice fino zmleti koruzne moke s pšenico (2: 1 ali 1: 1). Zamesimo testo navadno vodo, tvori tortilja in pečemo v ponvi z inverzijo, namazali z mastjo.

Mehiške jedi z nacionalno pijačo: Lahko vložite tequila, Mezcal, pulque, pivo, jedilnico ali posebno močno vino v španskem slogu.

Video: Tabasco. Yannim - kick-ass Korejski začimba.

Video: Mehiška solata z piščančjih prsi in pikantno omako jogurta