Stew v mehiški

Mehiška kuhinja je dražeče in začinjene arome, ki daje različne jedi zahvaljujoč uporabi različnih začimb, zelenjave, sadja in drugih lokalnih sestavin. Trenutno zanimanje v Latinski Ameriki (vključno z, in mehiške) kuhinje po vsem svetu narašča. Variacije na temo znanih jedi v mehiškem slogu močno razširijo svoj meni, da so poleg mehiške kuhinje pogosto uporablja, nekateri proizvodi, ki vsebujejo zelo različne hranilne snovi.

Ponudba kuhati obaro na mehiško s piščancem, ta recept je zelo preprost. Lahko, seveda, uporabite meso purana, zajca, svinjine ali kozjega mesa ter mesa drugih živali. V teh izvedbah, čas kuhanja meso pred dodajanjem preostalih sestavin na nek način povečala.

Recept za mehiško enolončnico s piščancem

sestavine:

• piščanca (prsi, stegna, bedra) - približno 600 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• papriko - 2-3 pc;.
• stročji fižol (obleka in zamrznjeni) - 200 g;
• Butternut squash (celuloza) - približno 200 g;
• čili oster - za okus;
• Kakav v prahu - 1-2 žlički ;.
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• paradižnikov pire - 1-2 žlice. žlice;
• cimet;
• muškatni orešček na tleh;
• rastlinsko olje;
• apno - 1 kos;.
• zelišč (peteršilj, koriander).

priprava

Kuhanje v globoki ponvi, ponvi ali kotla.

Sesekljajte čebulo četrtine, papriko - kratke slamice. Buče narežemo na kocke in narežemo piščanca na kose, primerne za uživanje.

Prepražimo čebulo in meso pred spremembo barve, mešanje veslo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, pokrit pokrov, če je to potrebno, da dodate malo vode in mešamo približno 20-25 minut. Put buče in stročji fižol, kakor tudi kakav v prahu, muškatni orešček in cimet - te sestavine bo Posodo poseben okus.

Po 10 minutah dodamo rdečo papriko in kuhamo vse skupaj še 10 minut. Dodate lahko tudi paradižnikovo mezgo (če kakav in cimet bolje izključiti). Začinjena s pikantno rdečo papriko in česen. Posuta z apnom soka. Postrezite z zelenjem. Kot je za pijače, lahko izberete tekilo, mescal, pulque, rum, Pisco, pivo v ameriškem stilu latinskim vina ali namizno grozdje.

Opozoriti je treba, da če je v procesu kuhanja dodamo več vode, potem bi dobili okusno mehiško juho-obara. V ta juha je dobro služil kislo smetano.

Lahko kuhamo zelenjavna enolončnica v mehiško v tej izvedbi, izključuje meso iz receptu. Mimogrede, zamenjava a zrelih stročjega fižola na kuhanega fižola (po možnosti rdeče) in / ali koruza ne bo odveč v tej jedi (lahko uporabite te proizvode v pločevinkah ali zamrznjena).

Video: ragu iz Mehike

Video: ragu po mehiško

Video: Mehiški Stew

Video: Inna v kuhinji