Pkhali zelje - recept

Gruzijska pkhali hladno predjed iz široko paleto zelenjave, kombinacija, ki omogoča, da spremenite okus jed po lastni presoji. Pkhali zelje - najcenejša možnost, pa vendar enostaven za pripravo.

Pkhali zelje

sestavine:

• Por - 500 g;
• cvetače - 500 g;
• oreh - 300 g;
• čebula belo - 80 g;
• česna - 2-3 pc;.
• koriander žarek;
• Fenugreek semen - ščepec.

priprava

razčleniti cvetača in blansheruem brsti v vreli vodi do mehkega. Po analogiji z zakonom, in lok stebla. Olupljenih zelenjava Pare ročno ali z mešalnikom, ne smemo pozabiti na že suho. Ločeno zmeljemo v moko oreščkov, zbadanje paste v nekaj stroka česna. Čebula pire in metlico združiti s preostalimi sestavinami. Z okusom začimbami posodo, dodamo na zelenicah in modeliranje v pelete. Pkhali cvetača služil ohlajeno.

Pkhali zelje z orehi

sestavine:

• ohrovt - 300 g;
• sveže špinače - 200 g;
• oreh - 150 g;
• stroki česna (velikih) - 2 kos,.
• koriander in peteršilja, čebula perje;
• vinski kis - 15 ml;
• Prahu lasuljo - 6 g;
• šipek semena - za služijo.

priprava

Oprana špinača listi pripuskayut v ponvi, dokler ne zbledi in se ne bo pustil sok. Stisnite vlago iz listov in sesekljamo. Blansheruem zelje listi in preskoči skozi mlinom za meso. Oreh zmleti v moko in zmešamo z zelenjavo. Dodaj pire česen v pasto, začimb in kisa, zelišča konča predjed v vsakem želenem znesku. Brizganje maso v kroglice, ohladimo in postrežemo posuto z šipek semen.

Kako kuhati zelje pkhali?

Za pripravo pkhali pogosto uporabljajo najbolj dostopen zelje, ki je pred dodatkom, odvisno od želene konsistence hrane, mora biti z mlinom za meso ali sesekljajte z roko.

sestavine:

• zelje - 1,5 kg;
• oreh - 400 g;
• čebula belo - 60 g;
• vinski kis - 60 ml;
• pekoče paprike - 2 g;
• . Fenugreek semena - 1 TSP;
• česna - 4 kos,.
• Posušene koriander. - 1 čajno žličko.

priprava

Glavnato zelje razdeliti na štiri kose in kuhamo do mehkega. Preskoči oreh in česen z mlinom za meso, dodamo začimbe. Fino cut belo čebulo in zelišča. Seseklja ali fino reši ročno zeljni listi. Zmešamo vse sestavine skupaj in oblikovanje teh pkhali kroglice. Prigrizki ohlajeni z šipek semen.

Pkhali zelje in rdeča pesa

Pkhali z pesa vzbudil zanimanje zaradi svoje svetlosti in prvotni videz kot celote. Svetle kroglice zelenjave pese z aromatičnimi začimbami postali priljubljeni gostov.

sestavine:

• pesa - 250 g;
• listi zelje - 100 g;
• Gomolje krompirja - 1 kos;.
• koriander žarek;
• oreh - 70 g;
• bela čebula - 40 g;
• česen (velika stroka) - 2 kom.

priprava

Mi zavre pese neposredno na kožo, kul, čista in pyuriruem z mlinom ali mešalnik. Krompir kuhamo tudi v uniformi in po ohladitvi pyuriruem. Blansheruem listi zelja odstranjevanje trde proge. Polnjene zelje listi obsushivayut in Mešalnikih dokler gladko.

Prenos zelenjavno maso in mešamo, dokler uniformi. Dodamo drobno nasekljano čebulo, moko, orehe in paste česna. Začinimo s posodo, dodamo zelišča po okusu in roll navzdol maso v kroglice, z dodatkom krompirja bo celo prosche.Ohlazhdennye pkhali služil na klasičen način z zelišči ali šipek semen, ki so popolnoma kompenzirati okus jedi.

Video: 10 jedi zelja. Del 1 - Vse Bude užitkom. Izdaja 218 od 10/01/16

Video: 9. mesto: Pkhali zelje - vse bude užitkom. Izdaja 218 od 10/01/16

Video: Recept: Pkhali zelje - vse bude užitkom. Izdaja 218 od 10/01/16

Video: Phali z belo zelje zeljem iz Pkhali