Recept kimchi v korejščini

kimchi

Recept za Kimchi v korejščini

sestavine:

• Kitajščina zelje - 3 kg;
• sol - 2 žlici. žlico.

Za nadev:

• riževe moke - 3 žlice. žlice;
• voda - 300 ml;
• Kitajski hruška - 1 kos;.
• redkev - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• česen;
• nariban ingver koren - 1 žlica. žlico
• ribje omake - 100 ml;
• drobnjak - 1 žarkom;
• Kimchi omake - 1 žlica.
• sladkorja - 1 žlica. žlico.

priprava

Zdaj pa povej, kako se pripraviti kimchi v korejščini. Zelje dobro izperemo in razrezali na pol z rezanjem na isti stebel. Nato ga potopite v vodo, tako da je dobil med listi. Nato vzamemo veliko soli in enakomerno porazdeli med listi. Odtrgajte 3 velike zelje list in tudi njihove soli ga. Pripravljena polukochany dal v posodo, ga napolnite z vodo, tako da so v celoti v vodi in pritisnite navzdol od zgoraj.

Pridržujemo soljeno zelje za približno 6-8 ur. Ko je prosolitsya, dobro sprali pod tekočo vodo, Iscijediti rahlo nagne nazaj v 30 minutah v cedilo.

In ta čas, da nas zdaj bomo nadaljevali s prelivom. Za začetek, moramo pripraviti, da pripravi posebno rižev vode z dvema žlicama riževe moke pasme v majhni količini hladne vode, in preostalim zavremo vodo in postopoma uvesti razredčiti moko. Dobro premešajte vse, kar ni bilo grudic, in pustite, da se ohladi. Morali bi dobili homogeno pasto. Redkve in kitajščina hruške izperemo, narežemo na tanke trakove. Zelena čebula shinkuem melenko in sesekljajte čebulo pol obroči. Redkev rahlo dodamo nekaj soli, sok osvobodili spajanje. Česen in ingver morali obračati z mlinom za meso, dodamo osnovno garderobo, sladkorja, moke paste in ribjo omako.

No, vse premešamo in dodamo dobljeno mešanico s sesekljano zelenjavo. Dajemo stojalo omako za približno 30 minut. Nato poskusite na soli in po potrebi dodamo malo soli. Nadalje, gumijaste rokavice, in dobljeno zmes obilno maže vsak listov kitajskega zelja. Nato jih ponovno dobro dodati nazaj polukochan, bo najdaljši list, ga previdno jermenov okoli in dal v posodo.

Ko je vse določeno, pokrivanje zgornjega in listi, dokler prej rezerva posoda za en dan pri sobni temperaturi, nato pa dal na 3 dni v hladilniku. Pred jedjo začinjene korejski zelje kimchi je narežemo na majhne koščke.

Recept Korejski zelje kimchi

sestavine:

• zelje - 1 kg;
• . Sladkor - 1 TSP;
• pasta poper - po okusu;
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Vzemimo še en način, kako narediti kimchi v korejščini. Torej, vzemite kitajsko zelje, dobro izperemo in razrezali na pol. Nato previdno cut vse storži in shinkuem rastlinskih trakov široka 1,5 cm. Po tem smo se preusmerili v skledo, začinite s sladkorjem in soljo, rahlo združite roke.

Nadalje zelje čaka pod pritiskom in hranijo v taki obliki, približno 12 ur. Sedaj poslati zelje pod tekočo vodo, temeljito speremo, je osvoboditev torej presežka soli. Nato nežno stisnite zelje, smo premik v ponvi, dodamo poper paste in premešamo. Zelje rezerve še za 4 ure, potem pa še enkrat premešamo in vztrajajo natanko 6 ur. Po času razpadejo kimchi v korejščini na vnaprej pripravljene kozarce in jih damo v hladilnik.

Video: Kimchi Korean (Chimchi)

Video: Cvetača v korejski (Kimchi).