Rižota z morskimi sadeži

rižota recepti

Rižota z morskimi sadeži - recept

Kljub resnično razkošno paleto morske rižote v tem receptu, uresničiti to jed lahko le od njih je najbolj dostopna in priljubljena. Glavna stvar - upoštevati razmerja.

sestavine:

• Piščančje juhe - 740 ml;
• olivno olje;
• šalotke - 90 g;
• Slika Arborio - 140 g;
• maslo - 20 g;
• Suho belo vino - 60 ml;
• nariban parmezan - 60 g;
• LOBSTER - 240 g;
• školjke - 120 g;
• kozic - 120 g;
• školjke - 120 g

priprava

Preden si kuhamo rižoto z morskimi sadeži, je treba narediti nekatere aromatsko osnovo za njega. Ponavadi je temeljila šalotka, zelišča in česen, vendar smo zmanjšali recept in se bo osredotočil samo na prvi.

Passeruem 2/3 šalotka v olivnem olju, dokler ne pridobi barvo karamelno. Zmešamo riž s čebulo in minuto kasneje prelijemo z vinom. Rižota z morskimi sadeži je mogoče storiti brez napake, vendar mora biti pripravljen, da izgubijo spodobno okusa. Ko je vse vino absorbira, začnite počasi, pol skodelice, prelijemo piščančjo juho, med nenehnim mešanjem z rižem in s tem spodbujanje največjo dodelitev škroba iz njega. Naslednja serija juho dodamo, ko je prejšnji namoči. Zaradi te tehnologije priprave, riž postane mehko in kremasto, začelo se polica ne spremenijo v pasto, vendar je še vedno tekočina, kot lava. Na koncu dal v pest naribanega parmezan rižote in pustite, da dosežejo pod pokrovom.

V tem času bomo imeli časa za morske sadeže. Za njih, najprej taline spasseruem maslo in čebulo na njej, in potem dal meso na jastoga rep navzdol in školjke. Izpolnite vse vino in počakajte 3-5 minut, dokler se školjke odprta. Nato dal kozice in morski sadeži da ogenj nekaj minut.

Mi premik rižoto na krožnik, top distribucijo morski sadeži in postregli s sesekljanim drobnjakom.

Rižota z morskimi sadeži je mogoče storiti v multivarka, čeprav bodo imeli riž in morski sadeži, da kuhamo posebej. Pri obeh sestavin jedi uporabo "Hot" način ali "peko", kuhanje v skledo kot bi jih v ponvi.

Kako kuhati rižoto z morskimi sadeži?

Če podnebje svojega rodu daje malo spominja na Sredozemlje, in od morja tisoče kilometrov, na pomoč prihaja receptov rižoto z zamrznjenih morskih sadežev. Cook je zelo enostavno, je potrebno le za odmrzovanje "morskih plazilcev" preden jih v ponvi, sicer pa poteka po recept.

sestavine:

• lignji - 200 g;
• kozic - 120 g;
• lok - 60 g;
• olupljeni paradižniki - 230 g;
• Slika Arborio - 360 g;
• Balzamičnega kisa - 15 ml;
• gobova juha - 800 ml;
• maslo - 60 ml.

priprava

Melt malo masla (približno polovica vseh), prepražimo, da lignje in kozice, dokler kuhani.

Na preostalem olju prepražimo čebulo in jo zmešajte z rižem. Minuto kasneje je treba riž postane skoraj čisto na obodu, kar pomeni, da je treba najprej nalijemo kis, nato pa začeli nalijemo ogrevan juho, malo naenkrat in livarsko dokler se popolnoma ne vpije tekočino. Kuhanje morski sadeži rižota je končal, ko je riž vpije vso juho in postane kremasta. Na tej stopnji, lahko dodate pyurirovannye paradižnik (po tem, ko jih je reševal iz semena) in morski sadeži. Postrezite z naribanim parmezana.

Video: Zajtrk kot moški: rižota z morskimi sadeži

Video: Costa Rica. Kuhinje. Rižota z morskimi sadeži. Costa Rica. Kuhanje. Rižota z morskimi sadeži.