Kvas testo za žemljice

domače žemljice

Tukaj, kot pravijo, so možne rešitve, izbira je vaša.

Tukaj so različne recepte za kvašenega testa za žemljice.

Pomemben skupni odtenek

Pri pripravi kvašenega testa na dva načina:

• na Opara (prvi roditi pivo, nato dodamo ostalo);
• bezoparnym Postopek (vse sestavine zmešamo naenkrat, potem testo je primerno, rasstaivaetsya).

Testo v žemljice priporočljivo pivo (za to in bomo prišli).

Lean testo za sladke zvitke - recept

sestavine:

• Pšenična moka - 2 skodelici, ali malo več;
• suhi kvas - 1 žlica. žlico (pritisnjen sveži - 3-krat);
• sladkor - 1-3 Art. žlice;
• vode ali mleka - 1 skodelica;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• Salt - 1 ščepec.

priprava

Um osvoboditi iz slabe in nepotrebne misli, tune v kreativno ustvarjanje, medtem ko je delal s kvasom je pomembno. Razveljavi nobene razlage razmerja, mora razpoloženje biti gladka, miren in prijazen, ampak vesel, medtem ko žemljice izkaže predvsem bujno in okusno.

Najprej testo. V manjši posodi zmešajte sladkor z 2 žlici moke, vlijemo malo toplo vodo ali mleko. Izdelujemo kvas, in dal v posodo s toplo pivo za pol ure. Optimalna rast temperatura kvasa 35-38 stopinj C.

Zdaj testo. Ko je testo prišel dovolj in začel rahlo zgosti, jo vlijemo v skledo, dodamo sol in žličko rastlinskega olja. Podseivaya malo moke, zgnetemo testo (ročno ali z mešalnikom s spiralno lopatico). zgnetemo smo testo ne predolgo, se vrnite v posodo in pokrijemo s krpo, dal v ognju 20 minut ali malo več. V tem času se predpostavlja, mora testo začne pristop, ki jo je treba obmyat, Promes (roke), in sicer spet v vročini več minut pri 20. Po drugi obminki in promeshivaniya testa lahko tvorimo iz se kotali na kakršenkoli konvencionalen način, poljubne oblike in jih pečemo ali, če je testo pride to ni dovolj, lahko ponovite cikel.

žemljice včasih je z nadevi, pogosto sladko polnjenje, v tem primeru dodatno sladkorja v testo popolnoma neobvezno.

Okusno, vendar ne sladko testo kvas za žemljice - recept

sestavine:

• Pšenična moka - 2-2,5 skodelice ali malo več;
• suhi kvas - približno 10 g;
• . Sladkor - 1 TSP;
• mleka - 1 skodelica;
• Sol - 1 ščepec;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Vodka - 1 žlica. žlico (izboljšanje testa lastnosti, pospešuje pečenje).

priprava

Zamesimo testo toplega mleka, 2 žlici. žlice moke, kvasa in 2 uri. žlic sladkorja (prejšnja recept, supra.). Prav, dal pivo v vročini pol ure.

Približal goba, vlijemo v delovnem skledo, dodamo sol, vodka jajca in zgnetemo testo, postopoma podbavlyaya presejano moko. Ko se temeljito gnetenje testa dal v ognju 20 minut, da se segreje. Ko je testo vidno povečala Obseg, udaril ga je, in še enkrat zgnetemo z roko. Spet dal v vročini. Cikel se lahko ponovi do 4-krat več nima smisla. Oblika testo in pečemo žemlje. Testo je kuhana v tem receptu, popolnoma primeren za sladke in slane pite in pite z vsemi prelive.

Za pripravo kvašenega testa za peciva skuto dodate nariban sir na testo šele po drugem neprepustnosti toplo, kot je skuta izdelek težka, se bo ustavil narašča. Sir dodate največ 1/4 celote. Za začetek je bolje, da mešamo skuta testo s pomočjo vilice ali mešalnik.

Video: ritke z makom. Maslo testo kvas

Video: kvas testo, svetloba, bujna, necherstveyuschee za piškoti, torte in pite (Testo za pite)