Lazanje bolognese z bešamel omako

Ni znano, kje v klasični italijanski lazanjo je klasično francosko omako, ampak kaj je s tem preprostim dodatkom jed testenine postane le okusnejša ostaja dejstvo. V nadaljevanju se bomo naučili, kako kuhati klasično lazanjo Bolognese z bešamel omako.

Lazanja recept z mletim mesom in bešamel omako

Najbolj priročen način za kuhanje lazanjo že od predhodno posušeni listi testenin, vendar pa si lahko pripravite svojo bazo hrano ali ga nadomestiti z debelo plastjo pita kruh, na primer.

sestavine:

• pripravljeno embalažo listov testenin;
• Olivno olje - 15 ml;
• Česen - 2 stroka;
• korenje - 210 ml;
• vejice rožmarina - 2 kom;.
• Čebula - 145 g;
• Bacon - 95 g;
• mleto govedino - 780 g;
• Paradižnik v lastnem soku - 480 ml;
• Moka - 85 g;
• Mleko - 1,2 l;
• masla - 115 g;
• nariban parmezan - '75

priprava

Za začetek bolognese omako debelo, v katerem je verodostojno utelešenje lazanje goveji golaž, vendar v tem primeru, za hitrost priprave, kos govejega mletega mesa zamenjati. Uporabite vroče olje prepražimo razrezanih zelenjave. Dodaj zazharki česen in vejic rožmarina, postavite slanina rezine in pustite zadnji porjavi. Pour vsebino ponev in prepražimo meso, dokler ni zlato rjave barve. Pour mletega paradižnik in pustite omako na ognju 15 minut, dokler se rezine paradižnika ne razpršijo v homogeno omako.

Zdaj pa k bešamel, ki temelji na obrok ocvrti na maslu olju. Stopite maslo, potresemo moko z njim, premešamo in pustimo, da mladic za pol minute. Razredčimo masa mleko postopoma vlivanjem pod stalnim mešanjem slednje. Pustite omako za zgostitev za 10 minut, nato pa dodajte polovico naribanega parmezana.

Put izmenično plasti omako na testeninah listih, potresemo vrh sira in pošiljanje mesne lazanjo z bešamel omako v pečici pol ure na 190 stopinj.

Lazanje Bolognese z mletim mesom in bešamel omako - recept

sestavine:

• listi za lazanje;
• nariban mozzarella - 2 žlici;.
• mleto govedino - 740 g;
• Čebula - 115 g;
• paradižnik - 340 g;
• Paradižnikov pire - 115 g;
• posušili origano, timijan, rožmarin, bazilika - 1/2 čajne žličke ;.
• Moka - 65 g;
• Mleko - 1,1 l;
• sveži sir - 135 g;

• maslo - 45 g;
• jajce - 1 kos;.
• nariban parmezan - '65

priprava

Preden si pripravite bešamel omako za lazanjo, šprintu moko z maslom in jo razširil z mlekom. Dodaj sveži sir, pustite omako za zgostitev in dodamo sir in jajce na koncu.

Prepražimo čebulo za bolognese z mleto meso, dodamo zelišča in paradižnik s paradižnikovo pasto. Pusti medle 15 minut.

Pour omako plasti na listi testenine, potresemo ves sir. Lazanja bolognese pod bešamela omaki pečen pri 190 stopinjah 40 minut.

Video: lazanje BOLOGNESE bešamel omako

Video: lazanja bolognese z bešamel omako recept korak za korakom