Khinkali v dvojni kotel

Khinkali - tradicionalna gruzijska jed. Predstavljajo "vozlov" iz cmok testa z različnimi nadevi. Pripravljeni so z gobami, sirom in krompirjem, vendar klasična vedno mleto meso, sesekljan z nožem. Poglejmo, kako pripraviti khinkali z dvojno kotel.

Khinkali v dvojni kotel

sestavine:

Za testo:

• moke - 1 kg;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Salt - 1. st. žlico;
• mleka - 1 žlica;.
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico.

Za nadev:

• Goveje - 800 g;
• jagnje - 600 g;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 5 stroki;
• poper, paprika, sol - po okusu;
• koriander - 2 TSP ;.
• meta;
• peteršilja, koriander;
• meso juha - 200 g

priprava

Za pripravo khinkali v dvojni kotel, vlijemo v ponev moko drsnik, da vdolbino in prekinil jajc. Nato dodamo sol in nalijemo mleko, rastlinsko olje. Vse dobro zmešamo in gnete enotno testo in ga položite na mizo posuto z moko. Prevleka zgornji del obliko, v kateri zamesenega, in pustimo stati 40 minut.

Medtem pripravimo nadev za khinkali še. Vzemite govedino, jagnjetino in narežemo meso na majhne koščke. Zdaj shinkuem čebulo in skupaj z mesom v ponvi. Zmes papriko, soli, začimbe in dobro premešamo. Vejic mete, peteršilj in koriander moj, drobno sesekljamo in dodamo nadev. Nato previdno nalijemo juho in pustimo stati 25 minut.

Od zvitki navzdol testnega snopa in narežemo na enake kose. Mi jih povaljamo z valjarjem in je ležala v sredini malo kuhanega polnjenje. Dodatne nežno dvig robove, jih zlaganje v ličnih gube in povezati top center tako, da dobimo snop.

Kako kuhamo v dvojni kotel khinkali? Na spodnjem tier spread khinkali, pour potrebno količino vode v rezervoarju, vključujejo parnik in nastavite časovnik za približno 30 minut. Končni krožnik in potresemo s svežimi zelišči in ponudimo s katero koli omako.

Video: HINKALI v dvojni kotel | moja kuhinja

Video: Neverjetno okusna khinkali - Vse Bude užitkom - Številka 101 - 2014/11/02

Video: Mantas v dvojni kotel (recept Larin)

Video: Raznobojan khinkali