Ledvenem delu v multivarka - recept

Ledvenem delu bi lahko kot del vaše počitnice mizo in jed na meniju samoumevna. Razpisna meso povsem mogoče, da praženje in ogenj in kuhamo prsi lahko kosti ali brez nje. Spodnje recepti, se bomo naučili, kako kuhati prsi v multivarka.

Ledvenem delu kosti v multivarka

sestavine:

• voda - 1 liter;
• Salt - 1. st;.
• svinjski ledij - 2,5 kg;
• rjavi sladkor - 1 žlica;.
• Jabolčni kis - 1/2 st;.
• Bourbon - 3 žlice. žlice;
• . Rdeča paprika - 1 TSP;
• lovor - 1 kos;.
• olivno olje - 1/4 st;.
• česen - 6 kosov;.
• vejic timijana - 6 kom.

priprava

Pred kuhar svinjskega hrbta v multivarka vode in soli naredite bogato rešitev in mu dal ledij prosolitsya za 1 dan. Po času, soljeno meso izpisek iz tekočine in obsushivayut uporabo kuhinjske brisače.

Zmešajte sladkor, kis, viski (ali konjak) In lovorov list. Počakajte vrenja in kuhamo zmes 9 minut, dokler se ne uparimo na količini, ki je enaka 2/3 skodelice. Nato smo raztopina se filtrira skozi več plasti Gaza.

Posebej rub česna s črnega popra in olja. Nastalo goščo se porazdeli po slani svinjskega hrbta. Postavite meso v skledo in pokrijemo Multivarki vejic timijana. način izpostavi "pečenje" in kuhamo meso na kosti za 2 uri. Po času, svinjska mast predhodno pripravljeno mešanico na osnovi Bourbon in rezerve za pripravo še pol ure. Pred rezanje mesa je treba dati infuzije 15 minut.

Recept jagnje ledvenem delu v multivarka

sestavine:

• jagnjetina zrezki - 2 kg;
• sončnično olje - 2 žlici. žlice;
• sol - 2 žlici. žlice;
• pekoče paprike - 1/2 TSP ;.
• maslo - člen 8. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• rožmarin listov - 2 žlici. žlice;
• posušeni timijan - 1 žlica. žlico.

priprava

Barania obsushivayut ledvenem delu in postavljen tako, da meso imeli enakomerno debelino po celotni površini. To se lahko stori bodisi z nožem prestregla presežek ali zvezal tanek rob na debelo s pomočjo vrvice. Obsushennoe Multivarki meso v skledo, v kateri je segreto olje. Prepražimo meso do zlato rjave barve na vseh straneh. Ocvrti ovčje Naj se ohladi v celoti. Medtem ko je meso ohladili, zdrobili z maslom v pire česen pasta, soli in popra, rožmarina in timijana. Vtrite jagnjetino z oljem in spet prsa s skledo napravo. Vklop pogoj "pečenje" in kuhamo jagnje ledvenem delu v multivarka 45-50 minut. Meso mora zgrabi zunanjost in ostanejo roza notranjosti.

Polnjene svinjska ledja v multivarka

sestavine:

• svinjski ledij (brez kosti) - 750 g;
• masla - 1 žlica. žlico;
• jabolka - 2 kos,.
• posušene češnje - 1 žlica;.
• rum - 1 žlica;.
• rdeča čebula - 1 kos;.
• žajbelj - 4 listi;
• krušne drobtine - 1/4 st;.
• jabolčni sok - 2 žlici;.
• vode - 1 žlica.

priprava

V kozici zavremo jabolčni sok. Kuhana soka 1/4 skodelice in ga zmešamo z vodo in pustimo, da se ohladi.

V skledo Multivarki taline košček masla in prepražimo rdečo čebulo na to, da intenzivno zlato barvo. Če želite dodati čebulo zmlet jabolka in suhe češnje, in nato nalijemo v rum. Ko je vse rum izpari, dodajte za polnjenje drobtine in sesekljan žajbelj. Shift zmesi na ploščo in pustimo, da se ohladi.

Z ostrim nožem ledvenem rezom vzdolž celotne dolžine in odprt za knjigo načine. Rezultat naj bi bil en kos mesa, približno enaka celotno debelino. Mi distribucijo nadev mesa in nato ga razvaljamo. Mi popraviti Mesna štruca vrvice. Fry roll v rastlinskem olju do zlato rjave barve, nato pa način izpostavi "pečenje" in pripravo pečenega ledvenem delu, da multivarka uri, vsakih 15 minut, ki zajemajo valjčno premazovanje jabolčnega soka.

Video: Recept chakapuli iz jagnjetine ledvenem delu v multivarka Bork U800 od kuharja "kavkaški ujetnik"

Video: Ledja v multivarka

Video: Svinjina ledvenem delu v multivarka BRAND 502

Video: Home Video recepti - pečena svinjina trebuh v multivarka