Kaj kuhati svinjskega hrbta?

Preden je potrebno nekaj kuhati svinjskega hrbta, da ga pravilno izbrati, da ne bo ostal, kot smo rekli ničesar. jedi kakovosti iz svinjskega hrbta, tako načelno in kateri koli drugi mesni jedi, je zelo odvisno od mesa. Tam lahko vplivajo na starost prašičev in pravilno shranjevanje mesa. Steak za razliko golaž zamrznjen svinjine ne bo delovalo, za cvrtje zaradi zlomljene strukture, bo oddajajo veliko soka in na koncu dobili precej suh kos mesa. Potrebujejo meso je mogoče zlahka identificirati in ga s pritiskom s prstom, če je vgradna del enostavno in hitro obnoviti, in ne boste videli pereč položaj, meso je primerno, da se lahko samo vohanje tako odpravlja nakup svinjine s prekršek vonj. Ki se lahko pojavi samo iz ni pravilno soseski z drugimi izdelki ali zaradi kršitve postopka izkostitve.

Zrezki iz svinjskega hrbta

sestavine:

• ledja zrezek - 2 kosa;.
• Česen - 2 stroka;
• vino (bel prah) - 70 g;
• maslo - 60 g;
• rastlinska olja - 50 g;
• jabolčni sok - 100 g;
• rožmarin (brušeni) - TSP ;.
• . Origano - TSP;
• poper;
• sol.

priprava

Tako, tako zrezek, potresemo s soljo, poprom in origanom, nato pa ga ni zelo pat na dlan, kot bi vozili sol in začimbe v mesu, obrnite in ponovite te korake na drugi strani hrbta. Pustimo, da se namaka mesne začimbe in grozdni soli, vsaj 40 minut, ne da bi ga odstranili v hladilniku, saj cvrtje mora biti na sobni temperaturi. Potem pa na vročo ponev z rastlinsko olje fry ledji, plačilni vsaki strani 3 do 5 minut. Česen rezina čim bolj fino in ga kuhamo v isti ponvi, kjer žaru zrezke, še naprej tako, da maslo, potrebujejo čas česen ne več kot pol minute, nato ga zlijemo v vino. Nekaj ​​minut kasneje, za pritrditev rožmarin in čaka nekaj minut, dodamo sok. Ko tekočina izpari in največja bo podobno omako, vrniti zrezke v ponev z omako in prinašajo v pripravljenosti v postopku, ne pozabite, da jih vodi v isto ponev z omako.

Nabodalo svinjska ledja

sestavine:

• svinjski ledij - 1 kg;
• kefir - 0,5 l;
• čebule - 2 čebuli;
• poper;
• sol.

priprava

Loin zrezki in razkorak v dobro potresemo s soljo in poprom, ne smemo pozabiti tudi na rokah ploskati, tako da z vožnjo v to s soljo in poprom. Čebula je bolje, da zmeljemo v kašo kuhinjskih aparatov in jim spadajo meso, nato nalijemo v jogurt in le nekaj ur se lahko kuhana na žerjavici čudovito žar.

Svinjskega hrbta zrezki

sestavine:

• svinjski ledij - 1 kg;
• rastlinska olja - 60 g;
• poper;
• sol.

priprava

Za kuhanje, boste potrebovali približno četrt ure, ledveni cut kosti na vsak, potresemo s soljo in poprom, nato pa premagal off dobro, vendar ne v državi tanko pita. Ostaja samo zalege pri visoki temperaturi z uporabo rastlinskega olja.

Video: žaru svinjskega hrbta z zelenjavo

Video: Svinjina ledvenem delu pečen v pečici - super sočno! Preprost recept.

Video: Roll svinjskega hrbta z gobovo nadevom

Video: Ledja na kosti. Zrezek. Meso na žaru. meso v pečici