Polnjene zelje listi z rižem in mletim mesom - recept

Polnjene zelje je ena od jedi, da bi ustvarili vzdušje udobja in topline ognjišča. Za tiste, ki niso seznanjeni s tehnologijo izdelave tega neverjetno okusne kulinarične delo, vam bomo pokazali, kako kuhati tradicionalne, polnjene z mletim mesom in rižem. Ob predlaganih recepte in tako svoje prilagoditve za njih, boste lahko našli individualno izvedbo jedi z njihovo skrivnost.

Kako kuhati polnjene zelje z mesom in rižem?

sestavine:

• velika glava zelja - 1 kos.
• mleto - 1,2 kg;
• kuhan riž - 250 g;
• Čebula - 240 g;
• korenje - 150-200 g;
• paradižniki v lastnem soku - 450 g;
• sol - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• lovor - 2 kosa;.
• piment v grahu - 3-5 kosov.
• začimbe - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje;
• kislo smetano.

Priprava:

Najbolj pomemben korak v procesu priprave je pripraviti polnjene zelje zeljni listi. Vse je odvisno od tega, kako zrel zelje uporabljate. Ko mladi poganjki, nato pa preprosto svečke s predhodno reši spodnjem pecelj, segreto na vrelo vodo in da zdrži, dokler bo zgornje krilo prosto ločiti od nje. Če imate na voljo zrele zelje glavo ven, nato pa dodal, da zavre majhnem ognju nekaj minut in preverite, mehkobo in ločljivosti liste in če ni dovolj, potem še kuhati.

Po preučitvi zelje na listi izrezani iz zadnjega rebra toge in, če je potrebno, zdrobimo z nožem ročajem.

Za nadev zmeljemo mlinom za meso, uporabo, skoraj kuhamo do kuhanega riža, povezati dva baz skupaj, dodamo pol melenko sesekljano čebulo, sol in poper ter dobro premešamo.

Na vsakem listih zelja naložijo približno polno žlico nadeva, ki tvori ovojnice in jih zlaga v kotlu ali ponev z debelim dnom.

Končni dotik bo z omako jed, ki smo jo napolni z našimi Sarma za nadaljnjo požara. Če želite to narediti, sesekljano čebulo in nariban korenček na obrabljen passeruem do mehkega v ponev z rastlinskim oljem, dodamo paradižnik obrabljen v lastnem soku skupaj s tekočino in nalijemo malo vode malo. Aromatiziran masa po okusu s soljo, mleti črni poper in začimbe po vaši izbiri in okusu, vrgel in lovorovih listov, grah piment, daje zavrite in prelijte s polnjene zelje.

Kapaciteta s posodo zanetilo požar, segreje do vrenja, zmanjšanje intenzivnosti toplote in kuhamo do želene mehkobo zeljni listi. Glede na to, kakšne ročnosti je zelje, lahko čas kuhanja se je spreminjala od dvajset minut do ene ure.

Pripravljena polnjene zelje z mesom in rižem ter ga pivo lahko služi, začinjena s svežim kislo smetano.

Kuhanje zelje z mletim piščancem in rižem

sestavine:

• velika glava zelja - 1 kos.
• piščančje meso (meso) - 1,2 kg;
• kuhani riž - 250 g;
• Čebula - 200 g;
• korenje - 150 g;
• Paradižnikov pire - 90 g;
• Krema - 90 g;
• filtrirane vode;
• sol - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• lovorjev list - 2-3 pc;.
• grah piment - 3-5 kosov;.
• začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - 100 ml.

priprava

Pripravite ustrezno zeljni listi, z uporabo priporočila iz prejšnjega recept, in še nekaj polnjenje.

V tem primeru je nadev za polnjene zelje z mesom in rižem, delamo piščančje meso. Bolje je, če je meso iz nog in stegen, potem bo jed izkazalo bolj sočna. Če imate samo file piščančjih prsi, vam priporočamo, da dodate malo zaseko. Kot v prejšnjem izvedbenem drsnega mesa osnovi z sekljalnik ali mešalnik, zavre riž, pripravimo fino shinkuem pol čebule in premešamo vse sestavine v ustreznem vsebniku. Začimbe masa sol in poper, zmes napolnimo zmesi, dobljene cole listi in oblika so polnjene, obrača ovojnico.

Potem mladic vsak izdelek v rastlinskem olju do zlato na obeh straneh, dvokrilna ponev, kotliček ali ponev in pripravo debelimi omako polnjenje. Za ta passeruem preostalo naribano čebulo in korenje v rafiniranem olju, dodamo paradižnikovo mezgo, smetano in zalijemo z vodo. S tem masa po okusu s soljo in začimbami, paprika vrgel grah in sladko lovorjev list, segrejemo do vrenja in vlijemo v posodo za polnjene zelje.

Protushivaem polnjene z vrelišč v tridesetih minut ali dokler želeni mehkobo in zelje zagotavlja kislo smetano.

Video: Polnjene zelje z mesom in rižem: video recept

Video: Polnjene zelje z rižem in mleto svinjina recept

Video: Polnjene zelje z mesom, riž in korenje na korenje, čebula vzglavnik recept od kuharja / Ilya Lazerson